Santa Fe Grande pepper, Capsicum annuum türüne ait bir biber çeşididir. Bu biber, tatlı ve hafif acı bir lezzete sahiptir ve genellikle Meksika mutfağı ile özdeşleşmiştir. Adını, Amerika’nın güneybatısındaki New Mexico eyaletine ait bir şehir olan Santa Fe’den almıştır.
Santa Fe Grande pepper’ın özellikleri:
- Şekil ve Renk: Genellikle orta büyüklükte ve koni şeklinde olan bu biber, gençken yeşil renkte başlar ve olgunlaştıkça sarıya döner. Olgunlaşmış biberlerin rengi, kırmızı veya turuncuya da dönebilir.
- Tat Profili: Santa Fe Grande pepper, genellikle hafif acılığa sahip olup tatlı bir lezzete sahiptir. Bu nedenle, acı biber sevenler için çok yoğun olmayan bir seçenek sunar.
- Kullanım Alanları: Bu biber türü, taze olarak salatalarda, garnitürlerde veya doğrudan tüketilebilir. Ayrıca, kurutularak biber tozu haline getirilebilir veya turşu yapımında kullanılabilir. Meksika yemeklerinde sıklıkla bulunur ve özellikle salsa ve güveç gibi yemeklere lezzet katar.
- Yetiştirme Koşulları: Santa Fe Grande pepper, sıcak iklimleri seven bir bitki olduğu için genellikle sıcak yaz bölgelerinde yetiştirilir. Sera ortamlarında veya saksılarda da başarıyla yetiştirilebilir.
- Besin Değeri: Bu biber, C vitamini ve diğer bazı antioksidanlar açısından zengin bir kaynak olabilir. Aynı zamanda düşük kalorili bir sebzedir.
Santa Fe Grande pepper, baharatlı bir lezzet arayan ancak aşırı acılıktan kaçınan kişiler için iyi bir seçenek olabilir. Yemeklere renk ve lezzet katmak için kullanılabilir ve Meksika ve Güneybatı Amerika mutfağında popüler bir biberdir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
