Satay sos, Güneydoğu Asya mutfağının popüler bir sosudur ve özellikle tavuk, dana eti, domuz eti gibi etlerle birleştirilerek lezzetli yemekler elde etmek için kullanılır. Tatlı, acı ve tuzlu aromaların mükemmel bir dengesiyle özellikle satay soslu tavuk, eşsiz bir lezzete sahiptir.
Satay Sos Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı hindistan cevizi sütü (alternatif olarak normal süt de kullanılabilir)
- 3 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker (veya bal veya akçaağaç şurubu)
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı, acı seviyesini ayarlamak için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı, damak zevkine göre)
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına ekleyin: Hindistan cevizi sütü, fıstık ezmesi, soya sosu, esmer şeker, rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, limon suyu ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Karıştırın: Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece kremamsı ve homojen bir kıvam elde edin.
- Sosu Pişirin: Karışımı orta ateşte bir tavada ısıtın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sosu 3-4 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Sosun kıvamı kalınlaşmalı ve lezzetleri iyice harmanlanmalıdır.
- Soğutun: Sosunuzu bir kenarda soğumaya bırakın. Bu şekilde satay sosunuz hazır!
Satay Soslu Tavuk Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (küp şeklinde doğranmış)
- Satay sos (yukarıdaki tarifteki sos)
- Bambu şişler (dokuz tane)
Yapılışı:
- Bambu şişleri suda bekletin: Bambu şişleri su dolu bir kaba koyun ve yaklaşık 30 dakika kadar suda bekletin. Bu, şişlerin yanmamasını ve etleri kolayca takmanızı sağlar.
- Tavukları şişlere takın: Tavuk göğüslerini bambu şişlere sırasıyla takın. Bunu yaparken etleri sıkıca şişe yerleştirin, böylece pişirme sırasında düşmezler.
- Sosla marine edin: Tavuk şişlerini hazırladıktan sonra, hazırladığınız satay sosunu etlere sürün. Tavukları sosla güzelce marine edin. İsteğe bağlı olarak, sosu birkaç saat veya bir gece boyunca buzdolabında marine etmek, lezzetlerin daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
- Tavukları pişirin: Marine edilen tavuk şişleri ızgarada veya tavada her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar pişirin. Tavukların tamamen piştiğinden emin olun.
- Servis yapın: Satay soslu tavukları sıcak servis edin. Yanında pilav veya sebzelerle birlikte sunabilirsiniz.
Satay soslu tavuk, mükemmel bir atıştırmalık, ana yemek veya partilerde ikramlık olarak sunulabilir. Lezzetli satay sos, diğer etler, sebzeler veya tofu gibi alternatiflerle de deneyebilirsiniz. Bu tarif, eşsiz Asya lezzetlerini evinizde denemeniz için harika bir başlangıçtır.
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
