Saten kurabiye, yumuşak ve pürüzsüz dokusuyla adeta ağızda eriyen bir lezzet sunar. İşte saten kurabiye tarifi ve yapımıyla ilgili püf noktalar:
Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı nişasta
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya şekeri
- Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)
Tarif:
- Fırını önceden 170°C’ye (340°F) ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında, tereyağı ve pudra şekerini pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Nişasta ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun ele yapışmamasına dikkat edin. Gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve şekil vermek için hafifçe bastırarak ya da çatalla desen yaparak düzleştirin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika veya hafif altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tepsi üzerinde birkaç dakika dinlendirin, daha sonra tel ızgara üzerine aktarın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, kurabiye hamurunun kolayca yoğrulmasını sağlar.
- Unu azar azar ekleyerek kıvamını kontrol edin, hamurun kuru olmamasına dikkat edin.
- Kurabiye hamurunu fazla yoğurmadan sadece birleşinceye kadar karıştırın, aksi takdirde kurabiyeler sert olabilir.
- Kurabiyeleri fırında pişirirken altlarının yanmaması için fırınınızın alt ızgarasını kullanmayın ve pişirme süresini kısa tutun.
- Kurabiyeleri fırından çıkarırken hala yumuşak olabilirler, bu normaldir. Soğudukça sertleşirler.
Saten kurabiyeler, misafirleriniz için harika bir atıştırmalık veya çay saati için mükemmel bir seçenektir. Yumuşak ve pürüzsüz dokusuyla herkesi etkileyecek ve tarifinizi tekrar tekrar isteyeceklerdir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
