Scheiterhaufen, Alman mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır. İsmi Almanca “odun yığını” anlamına gelir ve bu tatlı, eskiden artık bayatlamış ekmekleri değerlendirmek için yapılan bir tariftir. Žemlovka veya žemľovka olarak da bilinir.
İşte Scheiterhaufen tarifi:
Malzemeler:
- Yaklaşık 8-10 dilim bayat ekmek (veya baget ekmek)
- 2 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin veya vanilin şekeri
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı kuru üzüm veya kuru kayısı (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Öncelikle bayatlamış ekmek dilimlerini hafifçe kızartın veya fırında kurutun. Eğer ekmek dilimleriniz taze ise biraz kurumaları için bir kenarda bekletin.
- Sütü bir kaba dökün, içine toz şekeri, vanilini ve yumurtaları ekleyip iyice çırpın. Eğer tarçın ve kuru meyve kullanacaksanız, bunları da süt karışımına ekleyin.
- Geniş bir fırın kabını veya tepsiyi tereyağı ile yağlayın. Ekmek dilimlerini kabın tabanına yerleştirin.
- Süt karışımını ekmek dilimlerinin üzerine dökün. Ekmeklerin tamamen süt karışımıyla ıslanmasını sağlayın. Eğer süt karışımını tamamen emmeleri için bir süre bekletebilirsiniz.
- Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 20-25 dakika sürebilir.
- Pişen Scheiterhaufen’ı fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Dilimleyerek servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Scheiterhaufen, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Genellikle üzerine vanilyalı sos veya vanilyalı dondurma eklenerek servis yapılır. Bu tatlı, Alman mutfağının özgün ve lezzetli bir örneğidir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
