Sea Bass Ceviche, çiğ balık dilimleriyle yapılan bir çeşit deniz ürünleri türüdür ve genellikle lime (veya limon) suyu ile marine edilmiş şekilde servis edilir. Ceviche, balığın asidik bir sıvı içinde “pişirilmeden” önce doğranması ve bekletilmesi işlemine dayanan bir Latin Amerika mutfağı tekniğidir.
Sea Bass Ceviche’de genellikle kullanılan malzemeler arasında deniz levreği (sea bass), taze lime veya limon suyu, soğan, biber, kişniş, tuz ve baharatlar bulunur. Balıklar, asidik sıvı içinde bekletildikçe, proteinleri koagüle olur ve beyazlatılır, bu da balığın geleneksel bir “pişirme” yöntemi olan deniz mahsulleri ceviche’nin özelliğidir.
Sonuç olarak, Sea Bass Ceviche, hafif, taze ve lezzetli bir deniz ürünü tabağıdır ve birçok Latin Amerika mutfağına özgü bir tat sunar.
Ceviche Hangi Balıktan Yapılır?
Ceviche hazırlarken kullanılan balıklar genellikle taze ve kaliteli olmalıdır. İşte ceviche için sıkça tercih edilen balık türleri:
- Deniz Levreği (Sea Bass): Deniz levreği, ceviche için sıklıkla tercih edilen bir balık türüdür. İnce ve zarif dokusu, lime veya limon marinasyonuyla harika bir uyum sağlar.
- Karides: Ceviche’de kullanılan diğer bir deniz ürünü de karidesdir. Karidesin tatlı ve hafif eti, ceviche için idealdir.
- Somon: Soğuk suda yaşayan somon, ceviche için lezzetli bir seçenektir. Yağlı dokusu ve zengin lezzeti, bu balığı ceviche için çekici kılar.
- Calamari (Kalamar): Kalamarın halkaları, ceviche’ye eşsiz bir dokuluk ve deniz ürünü lezzeti katar.
- Ton Balığı: Ton balığı, taze ve kaliteli olduğunda ceviche için harika bir tercihtir. Yoğun ve etli dokusuyla bu balık, çeşitli deniz ürünleri karışımlarında kullanılabilir.
Ceviche Nasıl Yapılır?
Ceviche yapmak için öncelikle taze ve kaliteli deniz ürünleri seçilmelidir. Balıklar, lime veya limon suyu ile marine edilir ve bu süre zarfında soğuk bir ortamda bekletilir. Ardından, diğer malzemeler eklenir: doğranmış soğan, biber, kişniş, tuz ve baharatlar. Ceviche, genellikle avocado (avokado) ile servis edilir.
Ceviche’nin Keyifli Yolculuğu
Ceviche, taze, hafif ve asidik lezzetiyle deniz ürünü sevenlerin favorisi olmuştur. Latin Amerika’nın geleneksel tariflerinden biri olan ceviche, deniz mahsullerinin enfes tadını sunarak sofralara neşe katmaya devam ediyor. Deniz mahsulleriyle yapılan bu harika lezzeti denemek, farklı balık türlerinin ve deniz ürünlerinin çeşitliliğini keşfetmek için mükemmel bir yoldur.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
