Sebzeli ekmek, hamurun içine doğranmış veya rendelenmiş çeşitli sebzelerin eklenerek yapılan bir ekmek çeşididir. Genellikle buzdolabında bulunan çeşitli sebzelerin kullanımıyla yapılan bir tariftir.
Sebzeli ekmek, sebzelerin ekmek hamuruyla harmanlanması sonucu lezzetli ve besleyici bir ekmek elde etmek amacıyla yapılır. Sebzelerin türü ve miktarı tarife göre değişebilir, bu nedenle çeşitli sebzeler, baharatlar veya otlar eklenebilir.
Bu ekmek, sebzelerin ferahlatıcı tadını ve ekmek dokusunun lezzetini bir araya getiren sağlıklı bir alternatif sunar. Sebzeli ekmek, kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya sandviçlerde kullanılabilir.
Sebzeli Ekmek Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 paket yaş maya (7 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı doğranmış sebzeler (örneğin, biber, domates, soğan, mısır, zeytin gibi) (isteğe göre şekillendirilebilir)
- 1 yemek kaşığı taze veya kuru otlar (örneğin, kekik, biberiye, fesleğen)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak mayayı ılık suya ekleyip karıştırın ve mayanın kabarmasını bekleyin.
- Unu bir kaseye alın, ortasını havuz gibi açın ve mayalı suyu ekleyin. Tuz ve zeytinyağını da ilave edin.
- Karışımı yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çalıştırın. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru üzerini örtüp sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalandırın veya hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
- Mayalanan hamuru un serpilmiş bir tezgahta açın ve üzerine doğradığınız sebzeleri ve otları serpin.
- Sebzeleri hamurun içine katlayarak iyice karıştırın ve hamuru tekrar yoğurun.
- Hamuru ekmek şekli vererek yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerini bir bezle örtün ve tekrar yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye (fanlı fırında) ayarlı fırında yaklaşık 30-35 dakika veya üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkan sebzeli ekmek, oda sıcaklığında biraz dinlendikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
