Şeftali Reçeli Yapımı & Şeftali Reçeli Püf Noktaları
Şeftali reçeli yapmak oldukça lezzetli ve keyifli bir süreçtir. İşte şeftali reçeli yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları ve tarifin temel adımları!
Şeftali reçeli ne zaman yapılır? Reçel genellikle şeftalinin bol olduğu yaz ayları boyunca hazırlanır. Özellikle haziran temmuz aylarında hazırlıklar yapılır, bu bölgesel olarak değişebilir.
Şeftali Reçeli Yapımı
Malzemeler:
- 1 kg olgun şeftali
- 500 gr Şeker
- Yarım limon suyu
- 1 litre su
Hazırlanışı
- Şeftalileri yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve istediğiniz büyüklükte doğrayın.
- Bir tencereye şeftalileri, şekerini ve limon suyunu ekleyin. Karışımı 1-2 saat kadar dinlendirin ki şeker şeftalilere iyice karışsın.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırmadan ısıtın.
- Kaynamaya başladığında ateşi hafifçe kısın ve reçel kaynarken ara sıra karıştırın.
- Reçel kıvamına gelene kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Kıvam testi yaparak kontrol edin.
- Kıvamını bulduğunuzda ocaktan alın ve sıcakken temiz kavanozlara dökün.
- Kavanozların ağzını sıkıca kapatın. Soğuduktan sonra serin ve kuru bir yerde saklayın.
Şeftali reçelinizi kahvaltılarda, tatlılarda ve pastalarda kullanabilirsiniz. Ayrıca güzel bir hediye alternatifi olarak da değerlendirebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Şeftali Reçelinin Püf Noktaları
- Olgun Şeftali Seçimi: Şeftali reçeli yaparken en önemli püf noktalardan biri olgun ve aromalı şeftalileri seçmektir. Yumuşak ama fazla ezilmiş olmayan şeftaliler tercih edilmelidir.
- Şeftalinin Hazırlanması: Şeftalileri yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Dilerseniz kabuklarını soyabilir veya soyabilirsiniz. Dilimlemek veya küp küp kesmek de tercihe bağlıdır.
- Şeker Oranı: Şeftali reçeli yaparken kullanacağınız şeker miktarı, şeftalilerin tatlılığına ve kişisel tercihlere bağlı olarak ayarlanabilir. Genelde şeftali ağırlığının yarısı kadar şeker kullanılır.
- Limon Suyu: Limon suyu reçelin renklenmesini engeller ve şeftalilerin rengini daha parlak tutar. Aynı zamanda reçelin tadını dengeler. Her 1 kilogram şeftali için yaklaşık yarım limonun suyu kullanılabilir.
- Kaynama Süresi: Şeftali reçeli yaparken reçel kaynamaya başladığında karıştırmayı unutmayın. Aksi halde reçel tabanına yapışabilir veya yanabilir.
- Kıvam Testi: Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabak dolusu reçeli soğuk bir tabağın üstüne damlatın. Eğer reçel hemen yayılmadan toparlanıyorsa kıvamı iyidir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
