Serinakaker veya Norwegian Butter Cookies, Norveç mutfağının klasik bir lezzetidir. Bu nefis kurabiyeler, yumuşak ve tereyağıyla dolu bir dokuya sahiptir ve genellikle tatlı, hafif bir vanilya tadıyla yapılır. İşte Serinakaker tarifi:
Malzemeler:
- 225g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200g toz şeker
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya özü
- 300g un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Badem dilimleri veya fındık (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı:
- Fırının Hazırlanması:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın. Yağlı kağıtla kaplı veya yağlanmış bir fırın tepsisi hazırlayın.
- Hamurun Hazırlanması:
- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabında krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve iyice çırpın. Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Un ve Kabartma Tozunun Eklenmesi:
- Unu, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu ekleyin. Karıştırarak bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
- Hamuru bir top haline getirin ve streç filme sarın. Yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve her birini yuvarlayın. Daha sonra, hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- İsteğe bağlı olarak, her kurabiye için ortasına bir badem dilimi veya fındık yerleştirebilirsiniz.
- Pişirme:
- Hazırladığınız kurabiyeleri hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika veya kurabiyelerin altı hafifçe altın rengi olana kadar pişirin.
- Soğuma ve Servis:
- Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, daha sonra tel ızgaraya alın ve tamamen soğumalarını sağlayın.
- Soğuduktan sonra kurabiyeleri bir kavanoza koyun veya servis tabağına alarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Tereyağı ve şekeri iyice çırpmak, hafif ve pürüzsüz bir hamur elde etmenizi sağlar.
- Hamuru buzdolabında dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve pişerken dağılmamasını sağlar.
- Kurabiyeleri pişirirken altları hafifçe altın rengi olana kadar dikkatlice kontrol edin, fazla pişirmemeye özen gösterin.
Serinakaker, çay saatinde veya özel günlerde sunabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. Tereyağının zengin lezzetiyle ve hafif vanilya aromasıyla, herkesin seveceği bir tatlıdır. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
