Şevketi bostan; ak kız, bostan otu, kenger, sakız otu isimleriyle de anılan Ege bölgesinde doğada kendiliğinden yetişen lezzetli bir ottur. Tadı ve kokusu anasonu anımsatır.
Bu ot sadece lezzeti ile değil sağlık üzerindeki sayısız olumlu etkisi ile de nam salmıştır.
Kenger SakızıBostan Otu Faydaları Nelerdir?
- Hazımsızlığa iyi gelir.
- Nefes açıcıdır.
- Menapoz dönemine bağlı aşırı terleme, ateş basması gibi şikayetlerden kurtulmaya yardımcıdır.
- Karaciğer ve böbrek dostudur.
Şevketi Bostan Diğer Adı Nedir?
Kenger SakızıBitkinin çok çeşitli isimleri vardır. Akkız, bostanotu, kenger, sakızotu, şevket otu, süt dikeni bunlardan bazılarıdır.
Deve dikeni ile yakın akraba olan bostan otu görüntü olarak deve dikenine de çok benzer. Fakat bu iki ot küçük ayrıntılar ile biribirinden ayrılır. Deve dikeni genellikle mor renkli çiçekler açarken, şevket otu sarı renkli çiçeklere sahiptir.
Şevketi Bostan Yemeği Tarifi
Mevsiminde taze taze toplanan şevketibostan otu kuzu etine çok yakışır.
Elinizde malzemeler var ise yapımı da pratiktir.
Tarifin en zahmetli kısmı şevketi bostanları temizleme aşamasıdır. Tam da bu nedenler şevketi bostanlar genellikle pazarlarda ayıklanmış, temizlenmiş halde satılırlar. Sizde otunuzu temizlenmiş halde alırsanız bu zorlu aşamayı atlatmış olursunuz.
Gelelim tarife; 250 gr parça kuzu etimizi zeytinyağında kavurarak işe başlayalım. Et miktarı damak tadınıza göre arttırılabilir ya da azaltılabilir.
Etler suyunu çekmeye başlayınca 1 küçük soğan ve 3-4 diş sarımsağı da tencereye ilave edelim.
Soğanlar yarı yarıya kavrulduğunda güzelce yıkayıp doğradığımız yarım kg bostan otunu da ekleyelim. Azıcık su, tuz, biber ilave edelim.
Ocağı biraz kısıp, tenceremizi kapatalım.
Ara ara suyunu kontrol edip, karıştıralım. Etler tam olarak yumuşadığında ocağı kapatalım. Kuzu etli şevketibostan hazır! Afiyet Olsun!
Şevketi Bostan Otu Romatizma için Etkili mi?
Kenger SakızıBostan otu romatizma ve eklem ağrılarına karşı yöre halkı tarafında yaygın biçimde kullanılır ve ağrıları azalttığı düşünülür.
Bu amaçla genellikle otlar haşlanarak yoğurtla bir arada tüketilir.
Şevketi Bostan Meze
Şevket Otları ayıklanıp una bulandıktan sonra yağda pişirilerek de meze olarak Ege mutfaklarında servis edilir.
Şevketibostan Nasıl Toplanır?
Otu toplaması oldukça zahmetlidir çünkü bitki dikenli yapıdadır. Mutlaka eldiven ile toplama yapmak gerekir. Bitki yaprakları bir araya getirilip köküyle birlikte çekilerek toplanır. Bitkinin temizlemesi de bir hayli zahmetlidir.
Şevketi Bostan Ne Zaman Çıkar? Ne Zaman Ekilir?
Kasım aralık aylarında ilk kez tezgahlarda yerini alır. Havalar ısınana dek, bahar aylarına kadar doğadan toplanabilir.
Ekim için yaz ortası beklenir. Haziran ayının 15’inden sonra Ağustos ortasına dek şevket otu tohumu ekimi yapılabilir.
Gebelikte Şevketi Bostan
Şevket otunun gebelik boyunca tüketimi ile ilgili yeterli bilgi ve araştırma bulunmamaktadır.
Kenger Sakızı
Bu kıymetli doğal sakız da şevketi bostan (kenger) bitkisinin kök kısımlarından elde edilmektedir. Sağlık üzerindeki çeşitli faydaları için tercih edilir. Özellikle ağız ve diş sağlığına olumlu etkisi vardır.
Kenger Sakızı
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
