Şevketi bostan otu ve levrek tarifi, özellikle Akdeniz mutfağından gelen, sağlıklı ve lezzetli bir deniz ürünleri yemeğidir. Şevketi bostan otu, genellikle yeşil sebzeler gibi pişirilen ve kendine özgü hafif acımsı, anason aromalı bir tadı olan bir tür deniz sebzesidir.
İşte adım adım şevketi bostan otu ve levrek tarifi:
Malzemeler:
Levrek İçin:
- 4 adet levrek balığı (temizlenmiş ve fileto halinde)
- Tuz, karabiber
- Zeytinyağı
- Limon dilimleri (servis için)
Şevketi Bostan Otu için:
- 500 gram şevketi bostan otu (yıkanmış ve iri doğranmış)
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 3-4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz, karabiber
- 1 çay bardağı su
Üzeri için:
- Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
Hazırlık Aşamaları:
- Şevketi Bostan Otu Hazırlığı:
- Şevketi bostan otlarını iyice yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun, ardından şevketi bostan otlarını tavaya ekleyin.
- Otlar yumuşayana kadar arada bir karıştırarak kavurun.
- Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Biraz su ilave ederek otların daha yumuşak olmasını sağlayın. Tencerenin kapağını kapatıp otlar pişene kadar kısık ateşte pişirin.
- Levrek Hazırlığı:
- Levrek filetolarını yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Balıkların her iki tarafını da tuz ve karabiberle hafifçe ovun.
- Bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Levrek filetolarını derisi alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin.
- Her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika pişirin veya balıkların etleri beyazlaşana ve kolayca ayrılana kadar pişirin.
- Pişmiş levrek filetolarını bir servis tabağına alın.
- Servis ve Sunum:
- Servis tabağına önce şevketi bostan otunu yerleştirin.
- Üzerine pişirdiğiniz levrek filetolarını düzenleyin.
- Servis için limon dilimleri ve taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
İpuçları ve Notlar:
- Şevketi Bostan Otunun Pişirme Süresi: Şevketi bostan otu, kısık ateşte yavaşça pişirildiğinde daha lezzetli olur ve doğal acısını kaybeder.
- Levrek Pişirme: Levrek filetolarını çok fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde kuruyabilir. Balıkların piştiğinden emin olmak için etlerinin beyazlaşmasına dikkat edin.
- Servis Önerisi: Şevketi bostan otu ve levrek, yanında pilav veya közlenmiş sebzelerle servis edilebilir. Ayrıca, limon sosu veya zeytinyağlı soslar da bu yemeği tamamlamak için harika seçenekler olabilir.
Bu tarif, deniz ürünlerini sevenler için harika bir seçenektir ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için de idealdir. Şevketi bostan otu ve levrek, bir araya geldiklerinde özellikle Akdeniz mutfağının taze ve doğal lezzetlerini sofranıza taşıyacaktır. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
