Sicilya usulü tavuk tarifi, lezzetli İtalyan mutfağının güzelliklerinden biridir. Bu tarifte, zengin ve aromatik sosuyla tavuk butları mükemmel bir uyum yakalar. Sicilya’nın taze ve baharatlı tatlarını sofranıza getiren bu tarif, hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde başrol oynamaya aday!
Sicilya mutfağı, Akdeniz’in sıcak ikliminin ve taze ürünlerin etkisini üzerinde taşır. Bu tarifte kullanılan taze domatesler, soğan, sarımsak ve baharatlar, yemeğe zengin bir lezzet ve canlılık katarken, zeytinyağı ise karakteristik bir dokunuş sunar.
Şimdi, sıcak ve davetkar Sicilya usulü tavuk buduyla sofranıza renk katma zamanı geldi. Tarife geçelim ve lezzetli bir yolculuğa çıkalım. Afiyet olsun!
Sicilya Usulü Tavuk Tarifi
Sicilya usulü tavuk budu, nefis bir İtalyan tarifi olan Pollo alla Siciliana’nın bir varyasyonudur. İşte tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet tavuk budu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 1 büyük domates, doğranmış
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- Tuz, karabiber
- Taze maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Tavuk butlarını yıkayın ve iyice kurulayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuk butlarını ekleyin ve her iki tarafı da kahverengi olana kadar kızartın. Ardından tavukları tavadan alın ve bir kenarda bekletin.
- Aynı tavada doğranmış soğanı ve sarımsağı kısık ateşte pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Domatesler suyunu saldığında domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
- Tavukları tavaya geri yerleştirin ve üzerlerine su veya tavuk suyunu ekleyin. Kırmızı biber flakes ve kurutulmuş kekik ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tavayı örtün ve tavukları düşük ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin, tavuklar iyice yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Eğer tavuklar büyükse, pişirme süresi biraz daha uzayabilir.
- Pişirme süresi sonunda tavuklar mükemmel bir şekilde pişmiş ve sos koyulaşmış olmalıdır. Tavuk butlarını servis tabağına alın ve üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Sicilya usulü tavuk budu, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. İtalyan mutfağından gelen bu lezzetli tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
