Sinkonta, balkabağı, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan nefis bir Girit yemeğidir.
İşte fırında hazırlayabileceğiniz basit ve leziz bir sinkonta tarifi:
Sintonta Tarifi: Girt Usulü Bal Kabağı Sinkonta
Malzemeler:
- 500 gram balkabağı (kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)
- 1 soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 yeşil biber (doğranmış)
- 2 domates (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Taze kişniş (garnitür için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 200 dereceye (180 derece fanlı) ayarlayın.
- Orta boy bir fırın tepsisine balkabağı, soğan, sarımsak, yeşil biber ve domatesleri ekleyin. Zeytinyağı, kimyon, köri ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı biberi de ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tepsiyi hafifçe sallayarak veya bir spatula yardımıyla malzemeleri karıştırın, böylece baharatlar ve yağ tüm sebzelerin üzerine yayılır.
- Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Balkabağı ve diğer sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Folyoyu çıkarın ve sebzelerin üst kısmının hafifçe kızarması için fırında 10-15 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkan fırında sinkontayı, isteğe bağlı olarak taze kişniş yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Fırında Sinkonta’yı pilav, bulgur veya ekmek gibi yan ürünlerle servis edebilirsiniz. Bu lezzetli ve sağlıklı yemek, sebzelerin ve baharatların aromalarının mükemmel bir şekilde birleştiği bir seçenektir. Tarifi kişiselleştirmek için ek malzemeler ekleyebilir veya baharatları değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
