Sirkeli Kek tarifi, hamurunda sirke bulunan bir kek türüdür. Sirke, kekin kabarmasına yardımcı olur ve hamurun daha hafif olmasını sağlar. Ayrıca, kekin ömrünü uzatır ve daha iyi bir doku sağlar.
Sirkeli Kek Tarifi
- 2 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı elma sirkesi (veya beyaz sirke)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
- 2 su bardağı un
- İsteğe bağlı: Kakao, ceviz, fındık, meyve parçaları
Sirkeli Kek Nasıl Yapılır? Sirke Keki Kabartır mı?
- Fırını Önceden Isıtın: Fırınınızı 180°C dereceye önceden ısıtın.
- Yumurta ve Şekeri Çırpın: Bir kaba yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Üzerine sıvı yağı, süt ve sirkeyi ekleyin. Karıştırın.
- Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Ekstra Malzemeleri Ekleyin: Eğer kekinize kakao, ceviz, fındık veya meyve parçaları eklemek istiyorsanız, bu aşamada ekleyin ve karıştırın.
- Pişirme: Hamuru yağlanmış veya unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.
- Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan 10 dakika sonra çıkararak soğuması için bir tel ızgara üzerine koyun.
Sirke Kokusunu Nasıl Gideririm?
Kek piştikten sonra sirke kokusu genellikle kaybolur. Kekin içinde sirke kokusunu hissetmemek için tarife uygun miktarda sirke kullanmak ve iyice karıştırmak önemlidir.
Tarifin Alternatifleri Var mı?
Evet, farklı tatlar eklemek için kek karışımına kakao, meyve parçaları veya baharatlar (tarçın, kakule) ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı türde sirke kullanarak (balsamik, üzüm sirkesi) değişik tatlar elde edebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
