Sjokoladeboller, Norveç ve diğer Skandinav ülkelerinde sıkça yapılan ve sevilen bir tatlıdır. Hafif tatlı bir mayalı hamur, çikolata dolgusu ve üzerinde hindistancevizi ile harmanlanmış, nefis bir lezzete sahiptir. İşte Scandinavian Chocolate Buns – Sjokoladeboller tarifi:
Malzemeler:
Hamur için:
- 500g un
- 100g toz şeker
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 250ml ılık süt
- 100g tereyağı, eritilmiş
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Çikolata dolgusu için:
- 100g bitter çikolata, doğranmış
- 50g tereyağı
- 2 yemek kaşığı kakao
- 50g pudra şekeri
Üzeri için:
- Hindistancevizi rendesi
Yapılışı:
- Hamurun Hazırlanması:
- Büyük bir karıştırma kabında un, toz şeker, maya ve tuzu birleştirin.
- Ilık süt, eritilmiş tereyağı, yumurta ve vanilya özütünü ekleyin. Yumuşak bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yoğurun ve pürüzsüz bir top haline getirin. Üzerini bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın, hamur iki katına çıkana kadar.
- Çikolata Dolgusunun Hazırlanması:
- Bir tencerede bitter çikolata ve tereyağını eritin. Kakao ve pudra şekerini ekleyin, iyice karıştırın ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar ocaktan almayın.
- Bollerin Şekillendirilmesi:
- Mayalanan hamuru unlanmış bir zeminde 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen şekline açın.
- Çikolata karışımını hamurun üzerine yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve elinizle hafifçe bastırarak ruloyu düzleştirin.
- Ruloyu yaklaşık 3 cm kalınlığında dilimlere kesin. Kesilen bolleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin, aralarında boşluk bırakın.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında bolleri altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bolleri fırın tepsisinde 5 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
- Servis:
- Soğuyan bolleri üzerine hindistan cevizi rendesi serpin.
- Çay veya kahve eşliğinde servis yapın ve afiyetle yiyin!
Nelere Dikkat Etmeli?
- Hamuru yoğururken, ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar un ekleyin.
- Çikolata dolgusunu hazırlarken, ocakta sürekli karıştırarak yanmasını önleyin.
- Bolleri fırında pişirirken altlarının yanmaması için sürekli gözlemleyin ve gerektiğinde fırının sıcaklığını ayarlayın.
- Servis yapmadan önce bolleri tamamen soğumasını bekleyin, aksi halde çikolata dolgusu çok sıcak olabilir.
Scandinavian Chocolate Buns, keyifli bir atıştırmalık veya hafif bir tatlı olarak servis edilebilir. Bu nefis tarif, misafirlerinizi veya ailenizi mutlu etmek için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
