Smash burger; ince et köftelerinin yüksek ısıda tavada sıkıştırılmasıyla yapılan bir tür burger tarifidir. Bu lezzetli burger tarifi, Amerika Birleşik Devletleri’nde köken alan ve hızla popülerlik kazanan bir yemektir.
Smash burger, adını köftelerin tavada “ezilerek” pişirilmesi işleminden alır. Bu yöntem, etin daha hızlı pişmesini ve çıtır bir dış tabaka oluşturmasını sağlar. İnce et köfteleri, özellikle hızlı servis ve lezzet açısından önemli bir avantaj sunar. Tipik olarak tek bir hamburger, ince iki et köftesi arasında yer alır ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilir.
Smash Burger Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- İnce dana kıyması (yaklaşık 60-90 gram)
- Tuz ve karabiber
- Burger ekmeği
- İsteğe bağlı malzemeler (örneğin, peynir, soğan, turşu, marul, domates, ketçap, mayonez)
Yapılışı:
- İnce dana kıymasını, yaklaşık golf topu büyüklüğünde parçalara ayırın ve hafifçe tuz ve karabiber ile baharatlayın.
- Geniş ve düz bir tavayı yüksek ısıda ısıtın. Tava iyice ısındığında, et parçasını tavaya yerleştirin.
- Bir spatula veya hamburger presi ile eti güçlü bir şekilde ezerek yassı bir köfte oluşturun. Bu işlem, etin hızlı pişmesini ve çıtır bir dış tabaka kazanmasını sağlar.
- Köfteyi 1-2 dakika kadar her iki tarafını da pişirin. Etin iç kısmının tamamen piştiğinden emin olun.
- Burger ekmeğini hafifçe ısıtarak köfteyi üzerine yerleştirin ve isteğe bağlı malzemelerle servis yapın.
Püf Noktaları:
- İyi bir smash burger yapmak için eti özellikle sıkıştırmak önemlidir. Bu, çıtır dış tabakanın oluşmasına yardımcı olur.
- Tavanın iyice ısındığından emin olun. Sıcaklık, etin hızlı pişmesi için önemlidir.
- Burger ekmeğini hafifçe ısıtarak lezzeti daha da artırabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak peynir veya diğer malzemeleri kullanarak burgeri kişiselleştirebilirsiniz.
Smash burger, hızlı ve lezzetli bir yemek seçeneği olup, özellikle hamburger sevenler için mükemmel bir seçenektir. Kendi tarifinizi yaratmak ve malzemeleri kişiselleştirmek için de bolca fırsat sunar. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
