Snickerdoodle kurabiye; un, tereyağı, şeker, yumurta ve vanilya ile yapılan lezzetli kurabiyelerdir.
Şekerli kurabiyelerle karıştırılmaması gereken snickerdoodle, fırınlanmadan önce tarçınlı şeker karışımına bulanır.
Yılbaşı kurabiyesi olarak da popülerdirler. Taze taze pişirilip yenmesi şiddete önerilir. Ayrıca evinizin mis gibi tarçın kokacağını da garanti ediyoruz!
Snickerdoodle kurabiyelerin yumuşak kalması için dikkat edilmesi gereken önemli bir kaç nokta vardır:
Fazladan bir yumurta ile nispeten yüksek miktarda nem sağlanmalıdır. Ayrıca karıştırma için mikser kullanılmamalıdır.
. Ayrıca eritilmiş tereyağı ve yüksek sıcaklıkta çok hızlı pişirme de yumuşaklığı korumak için önemlidir.
Pişirmenin çok fazla uzun sürmemesi kurabiyelerin yumuşak ve çiğnenebilir kalmasında dikkat gerektiren bir diğer noktadır.
Snickerdoodle Kurabiye Tarifi
Malzemeler
Hamuru için
- 1 su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 3 su bardağı beyaz un
- 1 su bardağı toz şeker, beyaz
- Yarım su bardak kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı karbonat
- Yarım çay kaşığı tuz
- Çeyrek çay kaşığı öğütülmüş toz tarçın
- Çeyrek çay kaşığı muskat tozu
- 3 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü -isteğe bağlı-
Tarçınlı Şeker için
- Yarım çay bardağı toz şeker, beyaz
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş toz tarçın
- Çeyrek çay kaşığı kaşığı muskat tozu
Hazırlanışı
- Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
- Tereyağını bir tencerede veya mikrodalgada yavaş yavaş eritin ve kuru malzemeleri karıştırırken onu soğumaya bırakın.
- Un, toz şeker, esmer şeker, kabartma tozu, tuz, tarçın ve muskat tozunu geniş bir kaseye koyun ve birleştirmek için iyice çırpın.
- Başka bir kapta yumurtaları ve soğutulmuş tereyağını birlikte çırpın, ardından vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Yumurtalı karışımı unlu karışımımın üzerine dökün ve yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Tarçınlı şekeri hazırlanmak için toz şeker, tarçın ve muskat cevizini bir yayvan kaba alın ve birleştirmek için çırpın.
- Hamuru 12 parçaya bölün ve top haline getirin. Ardından her bir topu tarçın şekerinde yuvarlayın. Topları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve hafifçe üzerlerine bastırın.
- Kurabiyeleri yaklaşık 10 -12 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırın tepsisinde 4- 5 dakika soğutun.
Afiyet Olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
