Soğanlı Patates Cipsi Tarifi
Soğanlı patates cipsi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve çıtır çıtır bir atıştırmalıktır. Marketten aldığınız hazır cipslere sağlıklı bir alternatif olarak evde yapacağınız bu tarifle, doğal malzemelerle harika bir cips keyfi yaşayabilirsiniz.
Soğanlı Patates Cipsi Tarifi
Malzemeler
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 büyük soğan (rendelenmiş veya soğan tozu olarak kullanılabilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabuklu cips tercih ediyorsanız, kabukları soymazdan önce patatesleri iyice fırçalayarak temizleyin.
- Patatesleri mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin. Bu işlemi yaparken mandolin kullanmanız işinizi kolaylaştırır ve dilimlerin eşit incelikte olmasını sağlar.
- Patates Dilimlerinin Suda Bekletilmesi:
- Dilimlediğiniz patatesleri geniş bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin.
- Patates dilimlerini suda yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem, patateslerin fazla nişastasını atmasını sağlar ve cipslerin daha çıtır olmasını sağlar.
- Soğanlı Karışımın Hazırlanması:
- Bir karıştırma kabında zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve diğer baharatları karıştırın.
- Soğanı rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. Soğan rendesini veya soğan tozunu zeytinyağlı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Pişirme Aşaması
- Patates Dilimlerinin Hazırlanması:
- Suda beklettiğiniz patates dilimlerini süzün ve kağıt havlu ile iyice kurulayın. Patateslerin tamamen kuru olması, daha çıtır cipsler elde etmenizi sağlar.
- Baharatlama:
- Kuruladığınız patates dilimlerini geniş bir karıştırma kabına alın.
- Hazırladığınız soğanlı ve baharatlı karışımı patates dilimlerinin üzerine dökün ve tüm dilimlerin iyice kaplanmasını sağlayın.
- Fırında Pişirme:
- Fırını 200 dereceye (390 Fahrenheit) önceden ısıtın.
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve patates dilimlerini tek sıra halinde, üst üste gelmeyecek şekilde tepsiye dizin.
- Patates dilimlerini önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Dilimlerin kenarları kıvrılıp altın rengi alana kadar pişirme işlemini devam ettirin. Pişirme süresi patateslerin kalınlığına ve fırınınızın performansına göre değişebilir, bu yüzden patatesleri yakından takip edin.
- Kızartma Yöntemi (Alternatif):
- Derin bir tencerede veya fritözde sıvı yağı ısıtın.
- Yağ yeterince ısındığında (yaklaşık 180 derece), patates dilimlerini dikkatlice yağa bırakın ve altın rengi alana kadar, yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
- Kızaran patates dilimlerini kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın, fazla yağını emmesi için bekletin.
Servis Önerileri
- Soğanlı patates cipsini sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.
- Yanında ketçap, mayonez, yoğurtlu dip sos veya acı sos gibi çeşitli soslarla sunabilirsiniz.
- Cipslerinizi hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
İpuçları
- Patates Seçimi: Cips yapımı için nişasta oranı yüksek patatesler tercih edin. Bu, cipslerin daha çıtır olmasını sağlar.
- Soğan Kullanımı: Taze soğan yerine soğan tozu kullanmak, cipslerin daha eşit bir şekilde baharatlanmasını sağlar ve soğan tozunun yanma riskini azaltır.
- Baharat Çeşitlendirme: Kendi damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, paprika, acı biber tozu veya parmesan peyniri gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
- Dilimlerin İnceliği: Patates dilimlerinin mümkün olduğunca ince olması, cipslerin daha gevrek olmasını sağlar. Mandolin kullanarak bu işlemi daha kolay ve eşit bir şekilde yapabilirsiniz.
Bu kapsamlı tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli ve çıtır çıtır soğanlı patates cipsi yapabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
