Soğuk Şeftali Çorbası Tarifi
Yaz aylarının kavurucu sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için soğuk şeftali çorbası mükemmel bir seçenek. Hem hafif hem de besleyici olan bu çorba, sofralarınıza renk katacak. İşte soğuk şeftali çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet olgun şeftali
- 2 su bardağı soğuk su
- 1 su bardağı portakal suyu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
- Süsleme için taze nane yaprakları ve yoğurt
Hazırlık Aşamaları:
- Şeftalilerin Hazırlanması: Şeftalileri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Çekirdeklerini çıkararak küçük parçalar halinde doğrayın. Şeftalilerin olgun ve tatlı olması, çorbanın lezzetini doğrudan etkileyecektir.
- Blender’da Karışım: Doğranmış şeftalileri blender’a ekleyin. Üzerine soğuk su, portakal suyu, bal, tarçın, zencefil, limon suyu ve vanilya özütünü ilave edin. Bir tutam tuz da ekleyerek blender’ı çalıştırın ve karışımı pürüzsüz hale getirin. Bal miktarını, şeftalilerin doğal tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz.
- Soğutma: Hazırladığınız karışımı bir süzgeç yardımıyla süzerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Çorbayı buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat soğumaya bırakın. Soğutma süresi, çorbanın lezzetinin oturması açısından önemlidir.
- Servis: Çorbayı buzdolabından çıkardıktan sonra kaselere paylaştırın. Üzerine birer kaşık yoğurt ekleyin ve taze nane yaprakları ile süsleyin. Yoğurt, çorbaya hem kremamsı bir doku hem de hafif bir asidik tat katarak denge sağlar. İsteğe bağlı olarak birkaç dilim taze şeftali de ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Şeftali Seçimi: Olgun ve tatlı şeftaliler kullanmak, çorbanın lezzetini artırır. Sert ve ekşi şeftalilerden kaçının.
- Buzlu Servis: Daha serinletici bir etki için çorbayı buz kaseleri içinde servis edebilirsiniz.
- Tat Ayarı: Bal miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Şeftalileriniz yeterince tatlı değilse bal miktarını artırabilirsiniz.
- Aromalar: Zencefil ve tarçın gibi baharatlar çorbaya hoş bir aroma katar. Ancak, fazla kullanmamaya dikkat edin, aksi halde çorbanın doğal meyve tadı baskılanabilir.
Besin Değerleri
Soğuk şeftali çorbası, düşük kalori içeriği ve yüksek vitamin-mineral oranıyla sağlıklı bir alternatiftir. Şeftali, A ve C vitaminleri bakımından zengindir ve antioksidan özellikler taşır. Portakal suyu ile birlikte bağışıklık sistemini destekler ve cilt sağlığını korur. Ayrıca, bu çorba sindirimi kolaylaştırır ve yaz aylarında vücudun su ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
Soğuk şeftali çorbası, yaz mevsiminin sıcak günlerinde hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir seçenektir. Pratik hazırlanışı ve besleyici içeriği ile sofralarınızda yer almayı hak ediyor. Bu tarifi denedikten sonra, yaz davetlerinizde veya günlük öğünlerinizde vazgeçilmez bir alternatif olarak sıkça kullanacağınıza emin olabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
