Sohan Tatlısı, İran’a özgü bir tatlıdır ve genellikle özel günlerde, kutlamalarda veya misafir ağırlamalarda sunulan bir lezzettir. İşte size evde Sohan Tatlısı yapmanız için basit bir tarif:
Sohan Tatlısı Tarifi: İran’ın Meşhur Tatlısı
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı toz badem
- Yarım su bardağı pistachio (kabuklu ve doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı safran (isteğe bağlı)
- Şerbet için:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
- Birkaç damla gül suyu veya portakal çiçeği suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın ve pudra şekeri ile birlikte iyice çırpın. Kremamsı bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Unu ekleyin ve yoğurarak homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın ve doğranmış badem ve pistachioyu üzerine serpiştirin. İsteğe bağlı olarak safranı da ekleyebilirsiniz.
- Hamuru 1-2 saat boyunca buzdolabında dinlendirin bu lezzetini çok arttıracaktır.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve hamuru bu süre boyunca dinlendirdikten sonra fırına verin. Üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra soğuması için bir kenara alın.
- Şerbeti hazırlamak için, suyu bir tencereye alın ve içine toz şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından limon suyu ve isteğe bağlı olarak gül suyu veya portakal çiçeği suyunu ekleyin. Şerbeti kaynamaya bırakın ve ardından ocaktan alıp soğuması için bir kenara koyun.
- Soğuyan şerbeti tatlıların üzerine dökün ve şerbeti iyice çekmeleri için bir süre bekletin.
- Sohan Tatlısını dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dilimleri güzel bir sunum tabağına alın ve üzerini badem veya pistachio ile süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
