Sopaipilla, Latin Amerika mutfağının özellikle Şili ve Peru’da popüler olan, kızarmış hamur tatlısıdır. Bu lezzetli tatlı, hamurun mayalanması ve ardından kızartılmasıyla elde edilir. Yumuşak iç kısmı ve gevrek dış kabuğuyla karakterizedir. Sıcak olarak servis edilir ve genellikle bal veya şekerle servis edilir.
Sopaipilla Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı (eritilmiş)
- Yaklaşık 1/2 su bardağı sıcak su (hamuru yoğurmak için)
- Kızartmak için bitkisel yağ veya kızartma yağı
- Bal veya pudra şekeri (servis yapmak için)
Hazırlık:
- Hamurun Hazırlanması: Un, kabartma tozu ve tuz bir karıştırma kabında bir araya getirilir. Ardından, eritilmiş margarin veya tereyağı eklenir ve karıştırılır. Yavaşça sıcak su eklenir ve yumuşak bir hamur oluşturmak için yoğrulur. Hamur, plastik bir örtüyle örtülüp yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakılır.
- Hamurun Şekillendirilmesi: Dinlenen hamur, unlanmış bir zeminde yaklaşık 1/4 inç kalınlığında açılır. Hamur, dairesel veya kare şekillerde kesilir. İsteğe bağlı olarak, hamurun üzerine bir çatal yardımıyla delikler açılabilir.
- Kızartma: Bir tencerede veya kızartma tenceresinde, bitkisel yağ veya kızartma yağı yaklaşık 180-190°C (375-400°F) sıcaklığa ulaşana kadar ısıtılır. Hamur parçaları, altın rengi olana kadar yaklaşık 1-2 dakika her iki tarafı da kızartılır. Kızaran sopaipilla’lar kağıt havluyla yağın fazlası alınarak servis tabağına alınır.
- Servis: Sıcak sopaipilla’lar, bal veya pudra şekeriyle servis yapılır. Sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli olur.
Sopaipilla, kızartılmış hamur tatlısı olarak bilinir ve genellikle Latin Amerika mutfağında popülerdir. Yumuşak iç kısmı ve gevrek dış kabuğuyla tatlı ve doyurucu bir lezzet sunar. Özellikle bal veya pudra şekeriyle servis edilirken keyifli bir atıştırmalıktır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
