South Asian pickle, Güney Asya mutfağına özgü bir tür konserve yiyecektir. Bu turşu, genellikle sebzeler, meyveler veya yeşilliklerin özel baharatlar ve soslarla fermente edilmesi veya turşulanmasıyla yapılır. Turşu, Güney Asya’nın birçok bölgesinde farklı tarifler ve çeşitlerle bulunabilir. Bu turşular, yemeklere lezzet katmak, öğünleri tamamlamak veya yanında servis etmek için kullanılır.
Bazı yaygın Güney Asya turşu (South Asian Pickle) çeşitleri şunları içerir:
- Mango Turşusu (Achaar): Mango turşusu, yeşil veya olgun mango dilimlerinin baharatlı bir karışımla turşulanmasıyla yapılır. Bu tür turşu genellikle acı, tuzlu ve baharatlı bir tat profiline sahiptir.
- Limon Turşusu: Limon turşusu, limon dilimlerinin tuz, baharatlar ve bazen de şeker içeren bir karışım içinde fermente edilmesiyle hazırlanır. Bu turşu, ekşi ve baharatlı bir lezzet sunar.
- Biber Turşusu: Biber turşusu, çeşitli acı biberlerin özel baharat karışımlarıyla fermente edilmesiyle yapılır. Bu turşu, özellikle baharat severler için ideal bir tercihtir.
- Lahana Turşusu: Lahana turşusu, beyaz veya kırmızı lahana dilimlerinin tuzlu su ve baharat içinde fermente edilmesiyle yapılır. Bu turşu, Güney Asya’nın bazı bölgelerinde yaygın olarak tüketilir.
- Karışık Sebze Turşusu: Bu turşu, çeşitli sebzelerin karışımını içerir. Havuç, turp, yeşil fasulye, karnabahar gibi sebzeler özel bir turşu sıvısı içinde fermente edilir.
Güney Asya turşuları genellikle öğünlerin yanında garnitür olarak, pilav, ekmek veya mezelerle birlikte servis edilir. Turşular, özellikle baharatlı ve fermente edilmiş lezzetleriyle bilinir ve Güney Asya mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
