Sriracha sos; sadece birkaç malzemeyle evde kolayca yapabileceğiniz leziz bir tariftir. Bu ACI SOS neredeyse her şey ile uyumludur! Tayland mutfağına özgü bu tarifin için gerekenler bu yazıda!
Acı Sriracha Sos İçindekiler
Bu sos için gerekenler çok azdır:
Acı kırmızı chili biber (sıklıkla jalapeno biber ve serrano biberi bir arada kullanılır. Sadece jalapieno da tercih edilebilir.) —500 gr
Sarımsak (ezilmiş) —5 diş
Şeker ( kahverengi ya da beyaz şeker olabilir) — 3 yemek kaşığı
Sirke (tercihen beyaz sirke) — yarım çay bardağı
Tuz — 1 tatlı kaşığı
Su —yarım çay bardağı
Sriracha Sos Tarifi: Nasıl Yapılır?
- Jalapeno ve serrano biberlerini su, sarımsak, kahverengi şeker ve tuzla birlikte bir karıştırıcıya koyun. Ve pürüzsüz bir püre kıvamında olana kadar karıştırın.
- Püreyi büyük bir cam kavanoza veya sürahiye aktarın. Kabı streç filmle örtün ve günde bir kez karıştırarak 3 ila 5 gün boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın. Karışım köpürmeye yani mayalanmaya başlayacaktır. Her karıştırmadan sonra yeniden sarın ve karışım iyice köpürene kadar serin ve karanlık bir yere koyun.
- Fermente edilmiş karışımı tekrar karıştırıcıya dökün; sirke ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek bir tencereye süzün. Süzgeçte kalan posayı, tohumları ve deriyi atabilirsiniz.
- Küçük bir tencereye aktardığınız sosu; orta ateşte, sık sık karıştırarak, istediğiniz kalınlığa inene kadar, yaklaşık 5 ila 10 dakika iyice kaynatın.
- Ocağı kapattıktan sonra sosu oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sos tam olarak soğuyunca biraz koyulaşacaktır. Sosu kavanozlara veya şişelere aktarın ve mutlaka buzdolabında saklayın.
Sriracha Sosu Ne ile Yenir?
Bu leziz sos hemen hemen herseye çok güze yakışır. En sık biçimde burgerlerde, cipsle, makarnayla, tuzlu krakerlerle, patates kızartması ve kreplerle servis edilir.
Pizzaya, kızarmış ekmeğe, çoğu sandviçe çok yakışır. Hem tavuk hem de kırmızı etle uyumludur.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
