Sticky Toffee Pudding, İngiliz mutfağına ait, yumuşak ve yoğun bir tatlının adıdır. Bu lezzetli tatlı, yumuşak bir kek tabanının üzerine tatlı ve karamelize bir tereyağı-sakız şeker sosu eklenerek yapılır.
İşte sticky toffee pudding tarifi:
Malzemeler:
Kek İçin:
- 200g hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
- 250ml sıcak su
- 1 çay kaşığı karbonat
- 75g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 175g esmer şeker
- 2 yumurta
- 200g un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilin
Sos İçin:
- 150g tereyağı
- 150g esmer şeker
- 200ml krema
- Bir tutam tuz
Hazırlık:
Adım 1: Kekin Hazırlanması
- Hurmaları sıcak suyla ıslatın ve karbonatı ekleyin. Karışımı bir kenarda bekletin.
- Başka bir kasede tereyağı ve esmer şekerini karıştırın. Yumurtaları ekleyip karışımı çırpın.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Son olarak, ıslatılmış hurmaları ekleyin ve karışımı iyice çırpın.
- Hazırladığınız karışımı yağlı bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Adım 2: Sosun Hazırlanması
- Bir tencerede tereyağını, esmer şekerini ve tuzu karıştırın. Orta ateşte eriyene kadar karıştırarak pişirin.
- Eridikten sonra krema ekleyin ve iyice karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Karışım kaynamaya başlayınca altını kapatın.
Adım 3: Servis
- Kekin üzerine sıcakken hazırladığınız sosu dökün. Sosun kekin içine işlemesi için bir süre bekleyin.
- Dilimleyerek sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında vanilya dondurma veya taze meyvelerle servis edebilirsiniz.
Bu basit sticky toffee pudding tarifiyle, lezzetli ve yapımı keyifli bir tatlı elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
