Su teresi; doğal kaynak sularında kendiliğinden yetişen koyu yeşil yapraklı bir bitkidir.
Tarihsel olarak da ilaç olarak kullanılan su teresi son zamanlarda da bir süper yiyecek olarak popülerdir.
Romalı askerlerin diyetinde temel bir unsur olan bu yeşil birki; aynı zamanda lahana, brokoli, roka ve brüksel lahanası ile birlikte turpgiller ailesinin bir üyesidir.
Yeni keşfedilen popülaritesi, kısmen yoğun besin içeriğinin artan farkındalığından kaynaklanmaktadır.
Su Teresinin Besin Değerleri
Yaklaşık 34 gram ağırlığındaki 1 su bardağı taze su teresi, 4’ten daha az kalori içerir.
Tek bir bardak su teresi ayrıca şunları sağlar:
0.782 gr protein
0.034 gr yağ
0.439 gr karbonhidrat
0,17 gr lif
1 bardak su teresi tüketmek, kişinin aşağıdaki besinleri almasına da yardımcı olabilir:
K vitamini
C vitamini
A vitamini
kalsiyum
manganez
potasyum
E vitamini
tiamin
riboflavin
B-6 vitamini
magnezyum
fosfor
Su Teresi Nasıl Yenir?
İnsanlar su teresini en çok salatalarda ÇİĞ olarak tüketirler. Bununla birlikte, su teresini makarnaya, güveçlere ve soslara da dahil etmek mümkündür.
Yumuşak yaprakları olan bitki, lahana ve karalahana gibi daha sert yeşilliklerden daha hızlı sotelenir. Herhangi bir yemeğe hafif biberli bir tat verir.
Bu sağlıklı yeşilleri değerlendirmek için diğer yollar ise şöyledir:
Meyve suyuna veya smoothie’ye küçük bir avuç atın.
Omletinize ekleyin.
Pesto sos yapın.
Doğrayıp makarna sosuna ekleyin.
Su teresini az miktarda sızma zeytinyağında soteleyin ve karabiber ve taze rendelenmiş parmesan peyniri ile tatlandırın. Bir garnitür olarak veya fırında patates için bir sos olarak servis edin.
Sandviçinize ekleyin.
Pişirmenin sonuna doğru su teresini çorbalara karıştırın.
Su Teresi Faydaları Nelerdir?
Kanser önleyicidir.
Kan basıncını düşürür.
Diyabet riskini azaltır.
Yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklığı destekler.
Sağlıklı kemikleri destekler. Ve yoğun mineral ve K vitamini içeriği ile osteoporoza karşı korur.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
