Sukiyaki, Japon mutfağına ait geleneksel bir yemektir. Genellikle özel bir tencere olan “sukiyaki nabemono” içinde hazırlanan bir tür Japon geleneksel yemeğidir. Sukiyaki’nin temelinde dilimlenmiş et (genellikle dana eti), tofu, sebzeler (örneğin lahana, pırasa, mantar), konjac noodle (shirataki), ve soya sosu, şeker ve mirin içeren tatlı bir sosta pişirilir.
Hazırlanan yemek genellikle kişisel küçük tabaklarda sunulur. Sukiyaki, genellikle özel bir su veya soya sosu tabağında çırpılmış yumurta ile servis edilir. Yemek, tencerenin içindeki malzemeleri alıp, çırpılmış yumurtaya batırarak veya üzerine daldırarak tüketilir.
Sukiyaki, özellikle soğuk kış aylarında sıcak, besleyici ve paylaşılan bir yemek olarak popülerdir. Bu yemek, aile ya da arkadaşlar arasında ortak bir sofra etrafında keyifli bir deneyim sunar.
Sukiyaki Tarifi
Malzemeler:
- 300-400 gram ince dilimlenmiş dana eti
- 1 paket tofu, küp şeklinde kesilmiş
- 1 büyük soğan, dilimlenmiş
- 2 pırasa sapı, doğranmış
- Bir avuç bezelye tomurcuğu veya kuşkonmaz (isteğe bağlı)
- 200 gram shirataki noodle veya başka ince noodle çeşitleri
- 1/2 su bardağı soya sosu
- 1/4 su bardağı mirin (tatlı pirinç şarabı)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (örneğin, ayçiçek yağı)
- 4-6 adet yumurta (isteğe bağlı, servis için)
Yapılışı:
- Geniş bir tencere veya sukiyaki tenceresinde sıvı yağı ısıtın.
- Dilimlenmiş dana etini ekleyin ve hafifçe kahverengileşene kadar kısık ateşte soteleyin.
- Soğan, pırasa, bezelye tomurcuğu veya kuşkonmaz gibi sebzeleri ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak soteleyin.
- Soya sosu, mirin, şeker ve suyu ekleyin. İyi karıştırın.
- Tofu ve shirataki noodle’ları ekleyin ve karıştırın.
- Malzemeler iyice pişene kadar karışımı karıştırarak kısık ateşte kaynatın.
- Sukiyaki tenceresini servis masasına getirin ve her kişiye servis yapmak için küçük tabaklar veya kaseler hazırlayın.
- İsteğe bağlı olarak, her kişinin karışımı çırpılmış yumurtaya batırmasına izin verin.
- Sıcak olarak servis yapın ve afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
