Süprem sos süpreme sosu), Fransız mutfağında kullanılan bir çeşit sostur. Sos; tereyağı, un, et suyu, şarap, krema ve çeşitli baharatlardan yapılır. Sos, genellikle tavuk, balık, sebze ve makarna ile servis edilir.
Süprem sos, yapımı kolay ve lezzetli bir sostur. Sos, çeşitli yemeklerde kullanılabilir ve yemeklere zengin bir tat verir.
Süprem Sos Tarifi
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı et suyu
- 1/2 su bardağı beyaz şarap
- 1/4 su bardağı krema
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Tereyağını bir tavada orta ateşte eritin.
- Unu ekleyin ve kavurun.
- Et suyunu ekleyin ve kaynatın.
- Şarabı ekleyin ve kaynatın.
- Kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sosu ocaktan alın ve servis yapın.
İpuçları:
- Sosu yaparken, unu kavururken dikkatli olun. Unu fazla kavurursanız, sosunuz acı olacaktır.
- Sosu yaparken, et suyunu yavaş yavaş ekleyin. Sosu çok hızlı eklerseniz, sosunuz topaklanacaktır.
- Sosu yaparken, kremayı ekledikten sonra sosu karıştırın. Sosu karıştırmazsanız, krema sosun üzerinde topaklanacaktır.
- Sosu tadın ve gerekirse tuz ve karabiberle baharatlayın.
Süpreme Soslu Tavuk Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü
- Tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı et suyu
- 1/2 su bardağı beyaz şarap
- 1/4 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
Yapılışı:
- Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tereyağını bir tavada orta ateşte eritin.
- Tavuk göğüslerini tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın sarısı renkte olana kadar pişirin.
- Tavuk göğüslerini tavadan alın ve bir kenara alın.
- Kalan yağda unu kavurun.
- Et suyunu ekleyin ve kaynatın.
- Şarabı ekleyin ve kaynatın.
- Kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sosu tavuk göğüslerinin üzerine dökün ve maydanoz ile süsleyin. Servis yapın.
İpuçları:
- Tavuk göğüslerini pişirirken dikkatli olun. Tavuk göğüslerini fazla pişirirseniz, kuru olacaktır.
- Sosu yaparken, unu kavururken dikkatli olun. Unu fazla kavurursanız, sosunuz acı olacaktır.
- Sosu yaparken, et suyunu yavaş yavaş ekleyin. Sosu çok hızlı eklerseniz, sosunuz topaklanacaktır.
- Sosu yaparken, kremayı ekledikten sonra sosu karıştırın. Sosu karıştırmazsanız, krema sosun üzerinde topaklanacaktır.
- Sosu tadın ve gerekirse tuz ve karabiberle baharatlayın.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
