Surf and Turf, deniz ürünleri ve kırmızı etin lezzetli bir kombinasyonunu ifade eder. Genellikle bir tabağın üzerinde deniz ürünleri ve etin bir araya getirildiği bu tarz yemekler, lezzet zenginliği ve kontrastlı tatlar sunar.
Surf and Turf Tekniği: Bu teknik, genellikle ızgara veya tavada et ve deniz ürünlerinin aynı yemekte kombinasyonunu içerir. Et genellikle biftek veya ızgara köfte gibi kırmızı etler olurken, deniz ürünleri arasında karides, ıstakoz, yengeç veya midye gibi çeşitler bulunabilir.
Surf and Turf Tarifi: Izgara Biftek ve Karides
Malzemeler:
- 2 adet biftek (isteğe bağlı olarak bonfile veya antrikot tercih edebilirsiniz)
- 12 adet karides (temizlenmiş ve kabuğu çıkarılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Tuz ve karabiber
- Taze doğranmış maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Biftekleri oda sıcaklığında bir süre bekletin. Bu, etin daha iyi pişmesini sağlar.
- Karidesleri temizleyin ve kabuklarını çıkarın. Gerekirse karideslerin sırt kısmını yarıya keserek içini temizleyin.
- Biftekleri tuz ve karabiberle marine edin. Aynı şekilde karidesleri de marine edin, zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsakla tatlandırın.
- Biftekleri ızgarada veya tavada isteğe bağlı pişirme derecesine göre pişirin. Orta-yüksek ateşte yaklaşık 3-5 dakika her iki tarafını da çevirerek pişirin. Pişme süresi isteğe bağlıdır.
- Karidesleri de aynı şekilde ızgarada veya tavada yaklaşık 2-3 dakika her iki tarafını çevirerek pişirin. Karidesler iyice pembelik kazanmalı ve kıvrık şeklini almış olmalıdır.
- Pişen biftekleri ve karidesleri servis tabağına alın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirin.
- Surf and Turf tabağınızı sıcak servis edin ve yanında tercihinize göre salata, sebze veya patates eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Surf and Turf tarifi, etin doygunluğunu deniz ürünlerinin hafifliğiyle buluşturarak lezzetli bir deneyim sunar. Bu tarifi isteğinize göre özelleştirerek damak zevkinize uygun şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
