Susamlı ekmek, ekmek hamuruna susam eklenerek hazırlanan ve üzerine susam serpilerek pişirilen, lezzetli alternatif bir ekmek çeşididir. Susamın yanı sıra harca chia tohumu, keten tohumu, çörek otu gibi besleyici başka tohumlar da eklenerek lezzetlendirmeler yapılabilir.
İşte sizin de evde kolayca uygulayabileceğiniz basit bir susamlı ekmek tarifi:
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- Susam (ekmek üzerine serpmek için)
Yapılışı:
- Bir karıştırma kabında unu, tuzu ve şekeri birleştirin. Ortasını havuz şeklinde açın.
- Ilık suyu ve kuru mayayı havuzun ortasına ekleyin. Biraz karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.
- Sıvı yağı ekleyin ve tüm malzemeleri yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru biraz unlanmış bir yüzeye alın ve yaklaşık 10-15 dakika boyunca yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Yoğurduğunuz hamuru tekrar kabın içine alın, üzerini temiz bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurun hacmi yaklaşık iki katına çıkana kadar bekleyin.
- Mayalanan hamuru hafifçe yumruklayarak havasını çıkarın ve unlanmış bir yüzeyde tekrar yoğurun.
- Hamuru şekillendirmek istediğiniz şekle getirin. Susamlı ekmek yapmak için hamuru yuvarlak bir ekmek şekline getirebilirsiniz.
- Hazırladığınız ekmek hamurunu yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine susam serpin ve hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.
- Susamlı ekmek hamurunu önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika veya ekmek kabarıp altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan susamlı ekmekleri soğumaya bırakın ve ardından dilimleyerek servis yapın.
Susamlı ekmek, çeşitli öğünlerde veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Susamlı ekmek tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir ekmek seçeneğidir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
