Süt reçeli, yoğun ve kremamsı bir kıvama sahip, tatlı ve hafif ekşi bir lezzete sahip olan geleneksel bir reçel çeşididir. Süt reçeli, Türk mutfağında özellikle kahvaltılarda ekmek, peynir ve zeytin gibi lezzetlerle birlikte tüketilir. Ayrıca tek başına tatlı olarak da tüketilebilir.
İşte, evde kolayca yapabileceğiniz süt reçeli tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Sütü derin bir tencereye alın ve orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayan sütün üzerinde oluşan köpükleri bir kaşıkla alarak temizleyin.
- Kaynayan sütün üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin. Şeker tamamen eridiğinde limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Sütün kıvamını alması için yaklaşık 40-45 dakika boyunca, ara sıra karıştırarak pişirin. Kıvamını alırken rengi hafif kahverengiye dönecektir.
- İstediğiniz kıvamı aldığında vanilya özünü ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
- Süt reçelini temiz cam kavanozlara dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve buzdolabında muhafaza edin.
Not: Süt reçeli, kavanozların içinde hava almayacak şekilde muhafaza edildiğinde, buzdolabında 1-2 hafta kadar dayanabilir.
Süt Reçelinin Kaç Kalori?
Şeker içeriği nedeniyle enerji değeri yüksek bir tatlıdır. Yaklaşık olarak 100 gram süt reçeli ortalama 250-300 kalori içerir. Bu nedenle, tatlıları dengelemek ve kalori alımını kontrol altında tutmak için porsiyonları ölçülü tüketmek önemlidir.
Süt Reçeli ile Ne Yapılır?
Kahvaltılarda ekmek üzerine sürülerek veya peynir ve zeytinle birlikte tüketilerek enfes bir lezzet oluşturur.
Aynı zamanda krep, pancake ve waffle gibi hamur işlerinin içerisine de eklenebilir, tatlılarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Sütlü tatlılarla birlikte de servis edilebilir ve tatlılarınıza tatlı bir dokunuş yapabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
