Sütlü biber turşusu, Türk mutfağında sıkça yapılan ve tüketilen lezzetli bir turşu çeşididir. Adını, biberlerin turşu suyuna eklenen süt veya yoğurtla hazırlanmasından alır.
Sütlü Biber Turşusu Tarifi, Nasıl Yapılır?
İşte sütlü biber turşusu tarifi:
Malzemeler:
- Dolmalık biberler
- Süt veya yoğurt
- Su
- Sirke
- Tuz
- Sarımsak (isteğe bağlı)
- Biber turşusunu daha hafif yapmak için sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz)
Yapılışı:
- Biberleri yıkayın ve saplarını kesin. Biberlerin içini temizleyin ve istediğiniz büyüklükte parçalara kesin.
- Hazırladığınız biberleri büyük bir kavanoza veya turşu kabına yerleştirin.
- Ayrı bir kapta, turşu suyunu hazırlayın. Bunun için süt veya yoğurdu suyla karıştırın. Eğer yoğurt kullanıyorsanız, yoğurdu suyla karıştırdıktan sonra ekşi bir tat elde etmek için üzerine biraz sirke ekleyebilirsiniz. Ayrıca, damak tadınıza göre tuz ekleyin.
- Hazırladığınız turşu suyunu biberlerin üzerini geçecek kadar dökün.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve turşularınızı serin ve karanlık bir yerde birkaç gün dinlendirin. Bu süre içinde biberleriniz turşu suyundaki süt veya yoğurt sayesinde fermente olacak ve turşularınız lezzetlenecektir.
- Turşularınız hazır olduğunda, kavanozun kapağını açarak sütlü biber turşusunu afiyetle tüketebilirsiniz.
Bu tarifte verilen miktarlar, kendi damak tadınıza göre ayarlayabileceğiniz esnek ölçülerdir. Turşu suyundaki süt veya yoğurt miktarını damak tadınıza uygun olarak artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca, turşunuzun daha uzun süre dayanması için sterilize edilmiş kavanozlar kullanmanız önemlidir. Biber turşunuzun daha lezzetli olması için turşu suyuna sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
