Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi
Sütlü irmik tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve lezzetli yapısıyla her yaştan insanın beğenisini kazanan bu tatlı, yapımı oldukça kolay ve pratiktir. İşte sütlü irmik tatlısı tarifi:
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tarçın (isteğe bağlı)
- Dövülmüş fındık veya ceviz (süsleme için)
- Hindistan cevizi (süsleme için)
Hazırlanışı
- Süt, İrmik ve Şekeri Karıştırın:
- Orta boy bir tencereye sütü dökün.
- Sütü orta ateşte ısıtmaya başlayın ve içine irmiği ekleyin.
- Şekeri de ekleyip karıştırarak, süt, irmik ve şekerin iyice karışmasını sağlayın.
- Kıvam Alana Kadar Pişirin:
- Karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin.
- Kaynamaya başladıktan sonra, ocak ısısını kısın ve karışım koyulaşana kadar, yaklaşık 10 dakika kadar daha pişirin.
- Vanilin ve Tereyağı Ekleyin:
- Karışım koyulaştığında ocaktan alın ve vanilin ile tereyağını ekleyin.
- Tereyağı tamamen eriyip karışana kadar iyice karıştırın.
- Tatlıyı Dökün ve Soğutun:
- Hazırladığınız irmik tatlısını, ıslatılmış bir borcama veya küçük kaselere dökün.
- Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
- Süsleme ve Servis:
- Tatlıyı servis etmeden önce üzerini tarçın, dövülmüş fındık veya ceviz ve hindistan cevizi ile süsleyin.
- Soğuk olarak servis edin.
İpuçları
- Tatlıyı Karıştırma: İrmik tatlısı yaparken sürekli karıştırmak önemlidir. Bu, tatlının dibi tutmasını ve topaklanmasını önler.
- Kıvam: İrmik tatlısının kıvamı önemlidir. Koyulaşmaya başladığında ocaktan alın, çünkü soğudukça daha da koyulaşacaktır.
- Vanilin: Vanilin tatlıya hoş bir aroma katacaktır, ancak damla sakızı veya portakal kabuğu rendesi gibi alternatif aromalar da kullanabilirsiniz.
- Kalıp Kullanımı: İrmik tatlısını daha şık sunmak isterseniz, silikon kalıplar veya farklı şekilli kaseler kullanabilirsiniz. Soğuduktan sonra kalıptan kolayca çıkacaktır.
- Tatlıyı Zenginleştirme: Tatlının içine ek olarak ince doğranmış kuru meyveler, badem veya Antep fıstığı gibi malzemeler ekleyerek lezzetini ve dokusunu zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
- Sütlü irmik tatlısı ne kadar sürede hazırlanır?
- Sütlü irmik tatlısı, hazırlık ve pişirme süresi dahil yaklaşık 20-30 dakika sürer. Ancak, tatlının soğuması ve servis edilebilir kıvama gelmesi için en az 2-3 saat buzdolabında bekletilmesi gerekmektedir.
- Tatlı buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
- Sütlü irmik tatlısı buzdolabında 3-4 gün boyunca tazeliğini korur. Servis etmeden önce üzerini streç film ile kapatarak saklayabilirsiniz.
- Tatlıya ekstra lezzet katmak için neler ekleyebilirim?
- Tatlıya portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek hoş bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, içine tarçın veya kakao ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Tatlıyı şeker yerine başka bir tatlandırıcı ile yapabilir miyim?
- Evet, tatlıyı şeker yerine bal, agave şurubu veya stevia gibi alternatif tatlandırıcılarla yapabilirsiniz. Ancak, kullanılan tatlandırıcının miktarını tatlının tatlılık seviyesine göre ayarlamanız gerekecektir.
- Tatlıyı vegan yapmak mümkün mü?
- Evet, sütlü irmik tatlısını vegan olarak da hazırlayabilirsiniz. Süt yerine badem sütü, hindistan cevizi sütü veya soya sütü gibi bitkisel sütleri kullanabilirsiniz. Tereyağı yerine de bitkisel margarin veya hindistan cevizi yağı tercih edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
