Tabbule, Tabbouleh (veya tabule), Orta Doğu mutfağına ait bir salata çeşididir. Genellikle Lübnan, Suriye ve diğer Orta Doğu ülkelerinde yaygın olarak tüketilen bir lezzettir. Tabbouleh, bulgur, taze otlar, sebzeler ve limon suyu gibi bileşenlerin birleşiminden oluşur. İşte tipik bir tabbouleh tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 büyük domates (çekirdekleri çıkarılmış ve küçük doğranmış)
- 1/2 salatalık (kabuğu soyulmuş ve küçük doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/4 demet taze nane (ince kıyılmış)
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bulguru bir kaseye alın ve üzerine kaynar suyu ekleyin. Karıştırın ve 15-20 dakika kadar bekletin. Bulgurun suyu çekmesi ve şişmesi için zaman tanıyın.
- Şişen bulguru bir çatal veya kaşık yardımıyla gevşetin.
- Zeytinyağı ve limon suyunu bulgura ekleyin. İyice karıştırın.
- Doğranmış soğanı, domatesi, salatalığı, maydanozu ve nane yapraklarını bulgura ilave edin. Tüm malzemelerin birbirine iyice karışması için karıştırın.
- Tabbuleyi tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız tabbouleh’i en az 1 saat buzdolabında dinlendirin, böylece tüm lezzetler iyice harmanlanır.
- Servis yapmadan önce tabbouleh’i karıştırın ve taze otlarla süsleyerek sunun.
Tabbouleh, özellikle yanında pide, lavaş veya humus gibi mezelerle servis edildiğinde enfes bir lezzet sunar. Ayrıca, salata olarak da tüketilebilir.
Tabule içinde ne var?
Tabbouleh’ün ana bileşenleri şunlardır:
- Bulgur: İnce çekilmiş buğdayın işlenmiş hali olan bulgur, tabbulenin temel malzemesidir. Bulgur, salatanın yapısını oluşturur ve besleyici bir öğe olarak kullanılır.
- Taze Otlar: tabbule içine taze ve aromatik otlar eklenir. En yaygın kullanılan otlar maydanoz ve taze nane yapraklarıdır. Maydanoz, tabbouleh’ün yeşil rengini ve taze aromasını verirken, taze nane ise ferahlatıcı bir tat katmaktadır.
- Sebzeler: Tabbouleh’de kullanılan diğer önemli bileşenler domates, salatalık ve soğandır. Domates ve salatalık, salataya ferahlık ve lezzet katan su içeriği yüksek sebzelerdir. Soğan ise keskin ve aromatik bir tat sunar.
- Zeytinyağı ve Limon Suyu: Tabbouleh, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılır. Zeytinyağı salataya zengin bir lezzet katar, limon suyu ise salatanın tazeliğini ve asiditesini dengelemek için kullanılır.
- Baharatlar: Tabbouleh’ün lezzetini zenginleştirmek için bazı baharatlar da eklenir. Bu baharatlar arasında tuz, karabiber ve sumak bulunabilir. Baharatlar, salatanın tat profiline derinlik katar.
Tabbouleh, sağlıklı ve besleyici bir salata olarak bilinir. İçerdiği taze otlar, sebzeler ve zeytinyağıyla vitamin, mineral ve lif bakımından zengindir. Ayrıca hafif ve ferahlatıcı bir lezzete sahiptir. Tabbouleh, mezelerle birlikte servis edilebileceği gibi yanında pide veya lavaş ile de tüketilebilir.
Tabbule nerenin yemeği?
Tabbouleh, Orta Doğu mutfağına ait bir salata çeşididir. Özellikle Lübnan, Suriye, Filistin ve diğer Orta Doğu ülkelerinde yaygın olarak tüketilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
