Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi

Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi

Malzemeler

Hamur İçin:

• 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta (beyazı dışına, sarısı hamura)
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta beyazı
• Fındık veya badem (isteğe bağlı)

Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi Yapılışı

1. Şerbetin Hazırlanması:

1. Bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şekeri ekleyin.
2. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra içine 1 dilim limonu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
4. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk olması, tatlının sıcak olması gerektiğini unutmayın.

2. Hamurun Hazırlanması:

1. Bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki 150 gram tereyağını ve 1 çay bardağı sıvı yağı alın.
2. Üzerine 2 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı yoğurdu ekleyin.
3. 1 adet yumurtanın sarısını ekleyin (beyazını üzeri için ayırın).
4. 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 paket vanilini ekleyin.
5. Malzemeleri güzelce karıştırın.
6. Karışıma azar azar 3 su bardağı unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur elinize yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

3. Şekerparelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:

1. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.
2. Şekerpareleri hafifçe yassılaştırarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
3. Şekerparelerin üzerine yumurta beyazını sürün.
4. İsteğe bağlı olarak üzerlerine birer fındık veya badem yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. Şekerparelerin Şerbetlenmesi:

1. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
2. Şekerparelerin şerbeti iyice çekmesi için en az 2 saat bekletin. Tercihen bir gece dinlendirin.

5. Servis ve Saklama:

1. Şekerpareleri servis yapmadan önce dilimleyerek veya bütün halde servis tabağına alabilirsiniz.
2. Üzerlerine isteğe bağlı olarak hindistancevizi veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
3. Soğuk veya sıcak olarak servis yapabilirsiniz, genellikle soğuk olarak tercih edilir.

6. İpuçları ve Püf Noktaları:

• Hamuru yoğururken un miktarını azar azar ekleyin; hamurun kıvamı çok önemlidir. Çok fazla un eklememeye özen gösterin.
• Şekerpareleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta beyazı sürerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Şekerparelerin sıcak, şerbetin soğuk olması önemlidir; bu şekilde şerbeti daha iyi çekerler.
• Şerbetlenmiş şekerparelerin şerbetini iyice çekmesi için dinlendirme süresine dikkat edin; en azından 2 saat bekletmek gereklidir.

 Afiyet Olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu