Tanen Nedir? Tanen İçeren Besinler& Bitkiler
Tanen terimi bitkilerin yapısında bulunan ve genellikle bitkilerin gövde, kabuk, yaprak, meyve veya tohumlarında bulunan bir grup kimyasal bileşiği ifade eder. Tanenler genellikle bitkilerin savunma mekanizması olarak görev yaparlar. Aynı zamanda bitkiler için toksin etkisi göstererek böceklerin veya diğer zararlı organizmaların zarar vermesini engelleyebilirler.
Tanen Nedir?
Tanenlerin bazı özellikleri arasında astringent (kıtır), acı, renk verici ve koruyucu etkiler bulunur. Bu nedenle, deri işleme, boya yapımı, ahşap işleme, gıda endüstrisi ve tıbbi amaçlar gibi çeşitli endüstrilerde kullanılırlar.
Besinler açısından, tanenler bazı gıdalarda doğal olarak bulunabilir. Örneğin, çay, kahve, kırmızı şarap, elma, üzüm, nar gibi bazı meyveler ve bazı tahıllar tanen içerebilir. Bu gıdaların tüketimi, ağızda kuruluk hissi, astringent bir tat veya bazı insanlarda mide rahatsızlığı gibi etkilere neden olabilir.
Ancak, tanenlerin sağlık üzerindeki etkileri kişiden kişiye değişebilir. Bazı insanlar tanen içeren gıdalara karşı daha hassas olabilirken, diğerleri etkilerini pek hissetmeyebilir. Genel olarak, dengeli ve çeşitli bir beslenme programı ile tanen içeren gıdaların tüketimi sağlık açısından güvenlidir.
Tanen İçeren Besinler& Bitkiler
- Çay: Özellikle siyah çay tanen içerir. Yeşil çay ve beyaz çay da daha az miktarda tanen içerebilir.
- Kahve: Kahve çekirdekleri de tanen içerir. Özellikle koyu kavrulmuş kahvelerde tanen miktarı daha yüksek olabilir.
- Şarap: Özellikle kırmızı şaraplarda tanen bulunur. Şarap yapımında üzüm kabukları ve tohumlarıyla temas eden süreçlerde tanen miktarı artar.
- Elma: Özellikle elma kabuğunda tanen bulunur. Bu nedenle elma yemekleri veya elma suyu tanen içerebilir.
- Üzüm: Özellikle kabuklarında ve tohumlarında tanen içeren üzümler tanen kaynağı olabilir. Kırmızı üzümler, yeşil üzümlere kıyasla daha yüksek tanen içerebilir.
- Nar: Nar meyvesi, özellikle kabuklarında ve tohumlarında tanen içerir.
- Fındık: Bazı fındık çeşitleri, özellikle ceviz ve kabuklu fındık, tanen içerebilir.
- Kakao: Kakao tozu ve koyu çikolata, tanen içerebilir.
- Ahududu: Ahududu ve ahududu yapraklarındaki tanen miktarı yüksek olabilir.
- Siyah erik: Siyah erik, kabuklarında ve etinde tanen içerebilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
