Tebriz Kurabiyesi, İran’a özgü bir kurabiye çeşididir ve içerisinde badem dolgusu bulunur. İşte size evde Tebriz Kurabiyesi yapmanız için basit bir tarif:
Tebriz Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı toz badem
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
- Unu bir karıştırma kabına alın. Ortasını açın ve oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekerini ve vanilya özütünü ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırarak yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru kalıp veya bardak yardımıyla yuvarlak şekiller kesin.
- Her bir yuvarlağın ortasına toz bademden bir miktar koyun ve hamuru yarım ay şeklinde katlayarak kapatın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin hafifçe altın rengi olmasını sağlayın.
- Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerini bolca pudra şekeri ile süsleyin.
- Tebriz Kurabiyeleri hazır! Afiyetle yiyebilirsiniz.
Not: Kurabiye hamurunun şeklini ve boyutunu isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelere farklı dolgular eklemek isterseniz badem yerine ceviz, fındık veya çikolata kullanabilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
