The Godfather Clemenza Köfte Tarifi: Lezzetli Bir İtalyan Klasiği
“The Godfather”, sinema tarihinin en ikonik filmlerinden biridir ve içinde unutulmaz sahnelerle doludur. Bu sahnelerden biri, Clemenza’nın Michael Corleone’ye yemek pişirmesi ve ona köfte tarifini öğretmesidir. İşte, Clemenza’nın ünlü köfte tarifi:
The Godfather Clemenza Köfte Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram dana kıyma
- 1/2 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı süt
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağı (kızartma için)
Sos:
- 1 kutu (400 gram) rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- Tuz ve karabiber
- Bir tutam şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Köfte Karışımının Hazırlanması:
- Bir karıştırma kabında dana kıymayı, galeta ununu veya ekmek kırıntısını, rendelenmiş parmesan peynirini, ezilmiş sarımsakları, doğranmış maydanozu, yumurtayı ve sütü bir araya getirin.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
- Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Köftelerin Şekillendirilmesi:
- Hazırladığınız köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
- Köftelerin Kızartılması:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Isınmış yağda köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri bir tabağa alarak fazla yağını emmesi için kağıt havlu üzerine yerleştirin.
- Sosun Hazırlanması:
- Başka bir tencerede, rendelenmiş domatesleri, domates salçasını, ezilmiş sarımsakları, kuru kekik, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak bir tutam şeker ekleyerek karıştırın.
- Sosu orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Köftelerin Sosa Eklenmesi:
- Hazırladığınız sosun içine kızarttığınız köfteleri ekleyin.
- Köfteleri sosla birlikte kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin, sosun köfteleri iyice kaplamasını sağlayın.
- Servis:
- Pişirdiğiniz köfteleri sıcak olarak servis yapın.
- Yanında ister pilav, ister makarna ile servis edebilirsiniz.
- Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze doğranmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.
Ve işte, The Godfather filminin efsanevi Clemenza’nın köfte tarifiyle hazırladığınız lezzetli yemeğin tadını çıkarın! Bu lezzetli İtalyan klasiği, sizi ve sevdiklerinizi bir tabak dolusu mutlulukla buluşturacak. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
