Tigerkaka – Swedish Tiger Cake, İsveç mutfağının popüler bir tatlısıdır. İsveççe’de “Tigerkaka” olarak bilinen bu kek, vanilyalı ve kakao aromalarının çekici çizgilerle harmanlanmasıyla karakterize edilir. Bu çizgili desen, kekin üstünde ve içinde oluşan vanilya ve kakao hamurunun birleşimiyle elde edilir. Tiger Cake’in içi hafif ve yumuşak, tadı ise tatlı ve vanilyalıdır. Genellikle kahve molası veya çay saati için mükemmel bir eşlikçi olarak servis edilir.
Swedish Tiger Cake (Tigerkaka) Tarifi
Malzemeler:
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı (200g) toz şeker
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı)
- 1.5 su bardağı (180g) un
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilya şekeri
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 yemek kaşığı süt veya su
Yapılışı:
- Fırını 180°C dereceye önceden ısıtın. Orta boy bir kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
- Yumurtaları ve toz şekeri büyük bir karıştırma kabında köpük haline gelene kadar çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın.
- Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin, karıştırın ve homojen bir hamur elde edene kadar çırpın.
- Hamurun yarısını başka bir kaba alın. Bir kabın içine kakao tozunu ekleyin ve kakao hamurunu yapmak için süt veya su ile karıştırın.
- Vanilya özütünü (veya vanilya şekeri) beyaz hamura ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız hamurları kek kalıbına dökün. Bir yemek kaşığı yardımıyla hamurları birbirine dökün, bu çizgili deseni oluşturacaktır.
- Bir bıçak veya çöp şiş yardımıyla, hamurların üzerine hafifçe karıştırarak, desenli bir şekil elde edin.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Pişirdikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kakao hamuru oluştururken, kakao tozunu süt veya su ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Kıvam çok yoğun olmamalı, çizgileri oluşturmak için kolayca dökülebilir olmalıdır.
- Hamurları kek kalıbına dökerken, kaşığın arkasını kullanarak hamurları birbirine dökün. Bu, desenli çizgilerin oluşmasına yardımcı olacaktır.
- Kürdanı kullanarak kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir.
- Kek, tamamen soğuduktan sonra dilimlenmelidir. Aksi takdirde, dilimler kolayca dağılabilir.
Swedish Tiger Cake, İsveç mutfağının popüler bir tatlısıdır ve kolayca evde yapılabilir. Göz alıcı çizgileriyle ve vanilya-kakao aromasıyla lezzetli bir kek sunar. Kahve molası veya çay saatleri için mükemmel bir atıştırmalıktır. Bu tarifi deneyerek, İsveç mutfağının keyifli lezzetlerinden birini keşfedebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
