Tom Kha Gai (Tavuklu Hindistan Cevizi Çorbası), Tayland mutfağına ait popüler bir çorba çeşididir. Bu çorba, Tayland’ın geleneksel lezzetlerini yansıtan yoğun bir aroma profiline sahiptir.
Tom Kha Gai, Tayland mutfağının bir parçası olan ve “tavuklu hindistan cevizi çorbası” olarak da adlandırılan bir çorba çeşididir. Bu çorba, hindistan cevizi sütü, tavuk, limon otu, galangal (benzeri zencefil) ve limon yaprakları gibi karakteristik Tayland aromalarını içerir. Sonuç, tatlı, tuzlu, ekşi ve baharatlı notaların mükemmel bir denge içinde buluştuğu nefis bir lezzettir.
Nereden Gelir?
Tom Kha Gai, Tayland mutfağına aittir ve Tayland’da oldukça yaygın bir yemektir. Ancak, komşu ülkelerde de benzer çorba tarifleri bulunmaktadır. Tayland mutfağının özgün tatlarından biri olarak kabul edilir ve dünya genelinde büyük bir popülerliğe sahiptir.
Tom Kha Gai Nasıl Yapılır?
İşte evde Tom Kha Gai çorbası yapmak için temel bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 su bardağı hindistancevizi sütü
- 200 gram tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
- 3-4 dilim taze galangal veya zencefil
- 2-3 dal taze limon otu
- 2-3 limon yaprağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke veya limon suyu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1-2 taze kırmızı biber (isteğe bağlı, baharat seviyesine göre ayarlayın)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Taze kişniş yaprakları (garnitür için)
- Mantar, bamya veya cherry domates gibi sebzeler (isteğe bağlı, çorbanıza lezzet katmak için ekleyebilirsiniz)
Yapılışı:
- Bir tencereye tavuk suyunu veya suyu ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
- Kaynama noktasına geldiğinde, ince dilimlenmiş tavuk göğsünü ekleyin ve pişirin.
- Galangal veya zencefil dilimlerini ekleyin ve taze limon otunu ekleyin.
- Limon yapraklarını ekleyin ve çorba karışımına lezzet katması için limon suyu veya balzamik sirkeyi ekleyin.
- Hindistancevizi sütünü ilave edin ve karıştırın.
- Baharat seviyesine bağlı olarak taze kırmızı biber ekleyin. Acı seviyesini kontrol edebilirsiniz.
- Tuz eklemek isterseniz, tadına göre tuz ekleyin.
- Sebzeleri (mantar, bamya veya cherry domates gibi) eklemek isterseniz, bu aşamada ekleyin ve pişirin.
- Çorbayı kaynama noktasına getirin, ardından 5-10 dakika daha hafif ateşte kaynatın.
- Servis yaparken taze kişniş yaprakları ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Tom Kha Gai, Tayland mutfağının eşsiz lezzetlerini sunan harika bir çorba çeşididir. Kendi damak zevkinize göre baharat seviyelerini ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
