Ton Balığıyla Balık Köftesi Tarifi
Ton balığıyla yapılan balık köftesi, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Özellikle deniz ürünleri sevenler için ideal olan bu tarif, ton balığının sağlıklı yağları ve protein içeriği ile zenginleştirilmiştir. İşte ton balığıyla balık köftesi tarifi:
Malzemeler
- 2 kutu ton balığı (suda veya yağda, süzülmüş)
- 1 adet büyük boy patates (haşlanmış ve rendelenmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu (ekstra kaplama için biraz daha)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartma için)
Yapılışı
- Ton Balığını Hazırlama: İki kutu ton balığını süzün ve bir kaseye alın. Eğer ton balığınız yağda ise, fazla yağı da süzdüğünüzden emin olun.
- Patatesi Haşlama ve Rendeme: Patatesi haşlayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin. Haşlanmış patates, köftenin daha iyi bağlanmasına yardımcı olacaktır.
- Soğan ve Sarımsak: Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. İsterseniz soğanı biraz yağda kavurup soğutabilirsiniz, bu köftelere ekstra lezzet katacaktır.
- Karıştırma: Büyük bir karıştırma kabına ton balığını, rendelenmiş patatesi, doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, ince doğranmış maydanozu ve dereotunu ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
- Baharatlar ve Yumurta: Karışıma tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon ve limon suyunu ekleyin. Yumurtayı kırıp ekleyin ve karışımı iyice yoğurun.
- Galeta Unu: Karışıma galeta ununu ekleyin ve iyice yoğurun. Karışımın çok cıvık olmaması gerekiyor, eğer cıvık ise biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
- Şekil Verme: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Köfteleri hafifçe bastırarak düzleştirin.
- Kaplama: Hazırladığınız köfteleri ekstra galeta ununa bulayın. Bu, köftelerin dışının daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Kızartma: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Köfteleri tavaya dizin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Her bir tarafı yaklaşık 3-4 dakika kızartmak yeterli olacaktır.
- Servis: Kızarttığınız köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın. Yanında yoğurtlu bir sos veya limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.
Alternatif Pişirme Yöntemleri
Eğer daha hafif bir seçenek arıyorsanız, köfteleri fırında pişirebilirsiniz. Bunun için:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Köfteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
Besin Değerleri ve Faydaları
Ton balığı, yüksek protein içeriği ve omega-3 yağ asitleri ile sağlıklı bir deniz ürünüdür. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekler ve inflamasyonu azaltır. Ayrıca, ton balığı düşük kalorili ve besleyici bir seçenek olduğu için diyetler için de uygundur.
Patates ve galeta unu, köftelere enerji sağlayan karbonhidratlar eklerken, maydanoz ve dereotu da vitamin ve mineraller açısından zenginleştirir.
Ton balığıyla yapılan balık köftesi, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi şaşırtacak ve sofranıza farklı bir lezzet katacaktır. Sağlıklı ve pratik bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
