Tortilla omlet (tortilla omelette), bir çeşit İspanyol omletidir ve İspanyol mutfağından türemiştir. Bu lezzetli omlet, genellikle yumurta, patates, soğan ve bazen başka malzemeler kullanılarak yapılır. Tortilla omlet, içerdiği patates dilimleri nedeniyle kahvaltılarda, öğle yemeklerinde veya hafif bir akşam yemeğinde tercih edilen bir seçenektir.
İşte temel bir tortilla omlet tarifi:
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates (soyulmuş ve ince dilimlenmiş)
- 1 büyük boy soğan (doğranmış)
- 4-5 yumurta
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı diğer baharatlar da eklenebilir)
- Zeytinyağı
Yapılışı:
- Patates Hazırlığı:
- Soyulmuş ve ince dilimlenmiş patatesleri yıkayın ve biraz tuz ekleyerek tuzlu su içinde 5-10 dakika kadar bekletin.
- Patates dilimlerini iyice kurulayın.
- Soğan ve Patates Pişirme:
- Bir tavada zeytinyağı ısıtın.
- Doğranmış soğanları ve patates dilimlerini ekleyin. Orta ateşte, patatesler altın kahverengi olana kadar kısık ateşte pişirin. Arada karıştırarak, tüm malzemelerin eşit pişmesini sağlayın.
- Yumurta Karışımı:
- Bir kasede yumurtaları çırpın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak diğer baharatları ekleyin.
- Tortilla Omletin Hazırlanması:
- Patates ve soğan karışımını düz bir tabakta düzgün bir şekilde yayın.
- Üzerine yumurta karışımını ekleyin, böylece patates ve soğanlar yumurtayla kaplanmış olacak.
- Tavanın altı ve kenarlarına kaçmış olan yumurta karışımını bir spatula ile düzeltin.
- Alt kısmı iyice pişmişse, omleti çevirerek diğer tarafını da pişirin. Bunun için bir kapağı kullanabilir veya omleti bölüp çevirebilirsiniz.
- Servis:
- Tortilla omleti dilimleyerek sıcak servis yapın.
Tortilla omlet, genellikle dilimlendiğinde bir dilim ekmek veya yanında salata ile servis edilir. İspanyol mutfağının geleneksel bir lezzetidir ve birçok farklı varyasyonu bulunabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
