Trabzon kurabiyesi, Trabzon yöresine özgü bir lezzettir. İşte Trabzon kurabiyesi tarifi:
Trabzon Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 4 su bardağı un (kıvama bağlı olarak miktar ayarlanabilir)
- Üzeri için pudra şekeri
Tarif adımları:
- Bir karıştırma kabında oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, pudra şekeri ve sıvı yağı birleştirin. Mikser veya çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
- İrmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamuru biraz dinlendirmek için streç filmle sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak kurabiye şekli verin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Aralıklı olarak yerleştirin, çünkü kurabiyeler pişerken biraz yayılacaktır.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika veya kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpiştirin.
- Servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Trabzon kurabiyesi tarifi ile nefis ve hafif bir kurabiye elde edebilirsiniz. Bu tariften yaklaşık 30 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Trabzon Kurabiyesi Neden Sarı?
Kurabiyenin bu sarı rengi, içerisinde kullanılan nişasta ve irmik gibi malzemelerden kaynaklanır.
Trabzon kurabiyesinin özellikleri şunlardır:
- Yoğun bir tereyağı ve irmik tadı vardır.
- İçerisinde kullanılan nişasta sayesinde kıyır kıyır bir dokusu vardır.
- Kıyır dış yüzeyiyle birlikte yumuşak iç kısmıyla dikkat çeker.
- Pudra şekeriyle kaplanarak servis edilir ve üzerindeki beyazlığıyla dikkat çekici bir görünüme sahiptir.
- Lezzetiyle tatlı bir atıştırmalık veya çayın yanında keyifle tüketilebilir.
Trabzon kurabiyesi, Trabzon’un yöresel lezzetlerinden biri olup geleneksel bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde, davetlerde veya ikramlarda tercih edilir. Hem görünümü hem de lezzetiyle dikkat çeken bu kurabiye, Trabzon mutfağının önemli bir parçasıdır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
