Trakya gazoz tatlısı, Türkiye’nin Trakya bölgesine özgü bir tatlı çeşididir. Adını Trakya bölgesinde yaygın olarak tüketilen gazoz içeceğinden almaktadır. Gazoz tatlısı, hafif ve serinletici bir tatlıdır ve genellikle sıcak yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır.
Gazoz tatlısının ana malzemeleri un, yoğurt, gazoz ve limon suyudur. Hamurun hazırlanması için un, yoğurt ve gazoz karıştırılır ve yumuşak bir kıvam elde edilir. Daha sonra bu hamur, yuvarlak veya oval şekiller verilerek yağda kızartılır. Kızaran tatlılar, süzme şerbetle tatlandırılır ve üzerine limon suyu sıkılır.
Gazoz tatlısı, kızarmış hamurunun hafif kıtır bir dış kabuğa ve yumuşak iç kısma sahip olmasıyla karakterizedir. Şerbetle tatlandırıldığı için tatlı nemli ve hafif şerbetli bir dokuya sahiptir. Limon suyu ise tatlıya taze bir aroma ve hafif bir ekşilik katar.
Trakya gazoz tatlısı genellikle soğuk olarak servis edilir. Yaz aylarında özellikle pikniklerde, bahçe partilerinde ve özel etkinliklerde sıklıkla tercih edilir. Aynı zamanda yerel tatlıcılarda ve restoranlarda da bulunabilir.
Trakya gazoz tatlısı, Trakya bölgesinin özgün tatlılarından biridir ve bölgenin kültürel bir sembolü olarak kabul edilir. Bölgenin zengin mutfak kültürünü yansıtan bu tatlı, Trakya mutfağının önemli bir parçasıdır.
Trakya gazoz tatlısı, hafif ve serinletici bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Trakya bölgesine seyahat edenler veya Trakya mutfağını denemek isteyenler için özellikle önerilen bir tatlıdır.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı gazoz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- Şerbet için:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına unu ekleyin. Üzerine yoğurdu ve gazozu ilave ederek karıştırın.
- Kabartma tozu ve tuzu ekleyip, hamuru iyice yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak şekil verin.
- Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hamur toplarını önceden ısıtılmış yağda kızartın. Altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın.
- Kızaran tatlıları bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve şerbeti 5-10 dakika kadar kaynatın. Ardından ocaktan alın ve soğuması için kenara alın.
- Soğuyan şerbeti kızaran tatlıların üzerine dökün. Tatlıların şerbeti güzelce çekmesi için bir süre dinlenmeye bırakın.
- Trakya gazoz tatlısını servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
