Trifle, İngiliz mutfağının geleneksel bir tatlısıdır ve bir pasta benzeri bir tatlıdır. İngiltere’de, özellikle özel günlerde ve tatil sezonlarında sıkça servis edilen bir tatlıdır. Katmanlar halinde sunulan ve genellikle büyük bir cam kasede hazırlanan bir tatlıdır.
Genellikle şu temel bileşenleri içerir:
- Kek Katmanı: Genellikle sünger kek veya pandispanya dilimleri kullanılır. Kek dilimleri tatlılaştırıcı bir sıvı ile ıslatılır.
- Meyve Katmanı: Kek üzerine çeşitli meyveler eklenir. Çilek, muz, vişne veya malzeme olarak meyve püresi gibi meyveler kullanılabilir.
- Krema Katmanı: Kek ve meyve katmanının üzerine süt, krema ve vanilya ile yapılan bir kremayla kaplanır. Bu kremayı genellikle yoğurt, jöle veya krem peynirle karıştırarak hazırlarlar.
- Süslemeler: Trifle, genellikle kakao tozu, rendelenmiş çikolata, dövülmüş fındık veya fındıkla süslenir. Aynı zamanda çikolata sosu veya meyve şurubu ile de süslenebilir.
Trifle, katmanları sırasıyla hazırlanır ve her katman üzerine dikkatlice yerleştirilir. Sonuç, göz alıcı ve lezzetli bir tatlıdır. Trifle, soğutulduktan sonra servis edilir ve genellikle büyük bir kalabalığa veya özel bir etkinliğe sunulur. Her katmanın farklı lezzetler ve dokular sunması, trifle’ın çok yönlü ve lezzetli bir tatlı olmasını sağlar.
Trifle Tarifi
İşte geleneksel bir İngiliz trifle tarifi:
Malzemeler:
- Kek katmanı için:
- 1 sünger kek veya pandispanya keki
- 1/2 su bardağı şarap veya meyve suyu (tercihe bağlı)
- Meyve katmanı için:
- 2 su bardağı taze veya donmuş meyve (örneğin, çilek, muz, vişne veya böğürtlen)
- 1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- Krema katmanı için:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 vanilya çubuğu veya vanilya özütü
- Süslemeler için:
- Taze meyveler (örneğin, çilek veya vişne)
- Çikolata parçacıkları veya rendesi
- Dövülmüş fındık veya badem (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, krema katmanını hazırlayın. Sütü bir tencereye alın ve kaynamadan ısıtın. Ayrı bir kasede yumurta sarıları, şeker, mısır nişastası ve vanilyayı karıştırın. Isınmış sütü yavaşça bu karışıma ekleyerek karıştırın. Ardından karışımı tencereye geri dökün ve kısık ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynatmadan karıştırın ve ardından ateşten alın. Soğumaya bırakın.
- Kek katmanı için sünger keki veya pandispanya kekini dilimlere bölün. Eğer isterseniz, şarap veya meyve suyu ile kekleri ıslatabilirsiniz. Daha sonra kekleri büyük bir cam veya porselen kaseye yerleştirin.
- Üzerine meyve katmanını eklemek için meyveleri kullanın. Taze veya donmuş meyveleri kullanıyorsanız, isteğe bağlı olarak biraz toz şekerle tatlandırabilirsiniz.
- Krema katmanını soğuyan krema ile meyvelerin üzerine dökün. Kremanın üzerini düzeltin ve buzdolabında en az 2 saat kadar soğumaya bırakın.
- Trifle servis edilmeden önce taze meyve, çikolata parçacıkları veya rendesi ve dövülmüş fındık veya badem gibi süslemelerle süsleyin.
- Soğuyan trifle’ı dilimleyerek servis yapın ve bu lezzetli İngiliz tatlısının tadını çıkarın.
Not: Trifle’ın katmanlarını özelleştirmek için meyve türlerini, kek çeşitlerini veya kremayı değiştirebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
