Tzatziki, ferahlatıcı ve lezzetli bir Yunan mezesidir. Yoğurt, salatalık, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan bu harika sos, özellikle yaz aylarında sofraları süsler ve yemeklere tazelik katar. Aslında bildiğimiz cacıktan hiç de farklı değildir!
Hem pratik hem de sağlıklı olan tzatziki, evde kolayca yapılabilir. İster meze olarak, ister et yemeklerinin yanında servis edilebilir.
Evde yapacağınız tzatziki, hazır sosların aksine doğal ve taze malzemelerle hazırlanır. Yoğurt, salatalık, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla hazırlanan bu sos, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunar.
İşte size, ferahlatıcı ve nefis bir tarif!
Tzatziki Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 salatalık
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu (taze sıkılmış)
- Taze nane veya taze dere otu (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre ayarlayın)
Yapılışı:
- Salatalığı rendeleyin ve üzerine biraz tuz serpip karıştırın. Bu biçimde bırakın, yaklaşık 10 dakika beklesin. Bu işlemle salatalığın suyunu salmasını sağlayarak sosun kıvamını düzgün ayarlayacağız.
- Yoğurdu bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş sarımsakları ekleyin. Sarımsakların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Azaltabilir ya da arttırabilirsiniz. İyice karıştırın.
- Salatalığın suyunu iyice sıkarak kaseye alın. Rendelenmiş salatalığı yoğurda ekleyin ve iyice karıştırın.
- Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Karıştırarak tüm malzemelerin iyice birbirine karışmasını sağlayın.
- Tuz ve karabiberi ekleyerek tatlandırın. İsteğe bağlı olarak taze nane veya dereotunu ince kıyarak sosun içine ekleyebilirsiniz.
- Tzatziki sosunu buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Böylece malzemelerin lezzetleri birbirine karışacak ve sosun kıvamı daha iyi olacaktır.
Tzatziki sosu, çeşitli yemeklerde, sandviçlerde veya mezelerde kullanabilirsiniz. Özellikle et yemeklerinin yanında veya pita ekmeğiyle birlikte servis ederek lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
