Uskumru, yağlı ve lezzetli bir balık türüdür. Hem temizlenmesi hem de pişirilmesi oldukça basittir. İşte uskumruyu temizleme ve pişirme konusunda adımlar:
Uskumru Temizleme:
- Yüzey Temizliği:
- İlk adım olarak, uskumruyu taze su altında yıkayın ve dışarıdaki herhangi bir kalıntıyı temizleyin.
- Bağırsakları Çıkarma:
- Balığın karın kısmını bıçak veya balık bıçağı ile kesin.
- İç organları (bağırsaklar, karaciğer vb.) dikkatlice çıkarın.
- Pulların Temizlenmesi:
- Bir balık pulu kazıyıcısı veya keskin bir bıçak kullanarak, balığın pullarını uskumruyun başından kuyruğuna kadar çıkarın.
- Pulları dikkatlice temizleyin ve iyice durulayın.
- Baş ve Kuyruk Kesimi:
- Uskumrunun başını ve kuyruğunu kesin.
- İç Temizliği:
- İç kısmını iyice durulayın ve gerekirse içindeki herhangi bir kanı temizleyin.
Uskumru Pişirme:
- Tava veya Izgara:
- Uskumruyu yağlı bir tava veya ızgarada pişirebilirsiniz.
- Balığın her iki tarafını da 3-4 dakika kadar pişirin veya altın rengine gelene kadar.
- Fırında Pişirme:
- Fırını 200°C dereceye önceden ısıtın.
- Uskumruyu yağlı kağıt veya fırın tepsisi üzerine yerleştirin.
- Üzerine limon dilimleri, taze otlar ve zeytinyağı ekleyerek pişirme kabına koyun.
- Balığı fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin veya balık pişene kadar.
- Buharda Pişirme:
- Bir buhar tenceresi veya buhar kabı kullanarak balığı pişirin.
- Kaynar suyun üzerine buhar tenceresini yerleştirin ve balıkları buhar tenceresine koyun.
- Kapak kapatıldığında balığı yaklaşık 10-15 dakika pişirin veya balık pişene kadar.
- Marine Edilmiş Uskumru:
- Uskumruyu marine etmek için bir karışım hazırlayın. Limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, taze otlar ve baharatlar kullanabilirsiniz.
- Balığı marine karışımına batırın ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Ardından pişirme işlemine devam edin.
Uskumru, çeşitli pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir ve çeşitli soslar ve garnitürlerle servis edilerek farklı tatlar elde edilebilir. Pişirme süresi balığın kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden pişirme süresini kontrol etmek önemlidir. Ayrıca, balığı taze tutmak için pişirmeden önce mümkünse aynı gün alın ve saklayın.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
