Vanillekipferl, Almanya’nın geleneksel kurabiye tariflerinden biridir. Bu kurabiye, bademli ve vaniya aromalıdır. Boynuz şeklinde, ay çöreğine bezer bir görüntüye sahiptir.
Vanillekipferl Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram un
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram toz badem
- 100 gram pudra şekeri
- 1 paket vanilin şeker veya 1 tatlı kaşığı vanilin özütü
- Bir tutam tuz
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
- Vanilin şekeri veya vanilin özütü
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlığı:
- Tereyağını oda sıcaklığına getirin ve büyük bir kaseye alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Vanilin şekerini veya vanilin özütünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Toz bademi ekleyin ve karışımı iyice yoğurun.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
2. Kurabiye Şeklinin Verilmesi:
- Hamurdan küçük parçalar alın ve her parçayı tezgah üzerinde ince bir rulo haline getirin.
- Ruloları 3 ila 4 cm uzunluğunda kesin ve her parçayı boynuz şekli vermek için elinizde yuvarlayın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
3. Fırınlanma:
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında, kenarları hafif altın sarısı olana kadar pişirin. Bu genellikle 10-12 dakika sürebilir.
4. Vanilin Şekeri ve Pudra Şekeri Karışımı:
- Ayrı bir kaba vanilin şekerini veya vanilin özütünü ekleyin ve üzerine pudra şekerini ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
5. Kurabiyelerin Kaplanması:
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen vanilin ve pudra şekerli karışıma batırın.
- Kaplanan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
6. Servis:
- Tamamen soğuyan Vanillekipferl kurabiyelerini servis yapmadan önce üzerine bir miktar daha pudra şekeri serpebilirsiniz.
Vanillekipferl kurabiyesi, kahve veya çay ile mükemmel bir şekilde eşleşir ve genellikle tatlı bir molası için tercih edilir. Geleneksel bir Alman kurabiyesi olan Vanillekipferl, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tariftir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
