Vanilya özütü, vanilya bitkisinin çekirdekleri veya baklasından elde edilen bir aromadır. Evde doğal vanilya özü yapmak oldukça kolaydır ve yapımında sadece iki ana malzeme gereklidir: vanilya çubuğu ve alkol.
Vanilya Özütü Nasıl Yapılır?
İşte evde vanilya özü yapmak için basit bir tarif:
Malzemeler:
- 3-4 adet taze vanilya çubuğu
- 1 su bardağı votka veya badem esansı için kullanılacak içkilerden biri (alkolsüz tercih edenler badem esansı gibi alternatif içecekler kullanabilir)
Yapılışı:
- Vanilya çubuklarını yıkayın ve kurulayın. Ardından her bir çubuğun yanlarına hafifçe kesikler yapın veya çatal yardımıyla çubuğun yüzeyini çizerek vanilya tohumlarının çıkarılmasını kolaylaştırın.
- Vanilya çubuklarını sterilize edilmiş bir cam kavanoza yerleştirin. Kavanozu tercihen hava geçirmez bir kapakla sıkıca kapatın.
- İçkisini (votka veya badem esansı) kavanoza ekleyin. Vanilya çubukları tamamen sıvı içinde olacak şekilde doldurun.
- Kavanozun kapağını iyice kapatın ve vanilya çubuklarıyla içkisi arasındaki karışımı çalkalayın.
- Vanilya özünü oluşturmak için kavanozu serin ve karanlık bir yerde en az 2-3 ay boyunca bekletin. Bu süre boyunca vanilya çubukları aromalarını içkiye bırakacak ve vanilya özü oluşacaktır.
- Bekleme süresi sonunda vanilya özünüz hazır olacak. Kavanozda kalan çubukları çıkarabilir veya özü içinde bırakabilirsiniz.
Notlar:
- Vanilya özünü ne kadar uzun süre bekletirseniz, o kadar yoğun ve güçlü bir aroma elde edersiniz.
- Vanilya çubuklarını dışarı almadan da kullanabilirsiniz, böylece özü kullanırken tohumlarla birlikte aroma elde edersiniz.
- Daha yoğun bir vanilya özü elde etmek için daha fazla vanilya çubuğu kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız ev yapımı vanilya özünü, çeşitli tatlılar, kekler, kurabiyeler ve diğer tariflerde kullanabilirsiniz. Doğal ve ev yapımı vanilya özü, ticari olarak satılan yapay vanilya özülerine kıyasla daha zengin ve otantik bir tat sağlar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
