Vegan Lazanya Tarifi:
Malzemeler:
- Vegan Bolognese Sosu İçin:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek (önceden haşlanmış)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 su bardağı doğranmış domates (konserve veya taze)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Beşamel Sos İçin:
- 2 su bardağı soya sütü veya badem sütü
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı vegan margarin
- Tuz, karabiber, muskat
- Lazanya Yufkası ve Diğer Katmanlar İçin:
- Vegan lazanya yufkası
- 1 su bardağı vegan rendelenmiş kaşar peyniri
- Taze fesleğen veya kurutulmuş fesleğen
- Zeytinyağı
Yapılışı:
- Bolognese Sosu Hazırlığı:
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuç ve doğranmış kırmızı biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Haşlanmış mercimeği, doğranmış domatesi ve salçayı ekleyin. Baharatlarını da ilave edip karıştırın. Kısık ateşte sos koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Beşamel Sosun Hazırlığı:
- Vegan margarini bir tencerede eritin. Unu ekleyip kısık ateşte karıştırarak kavurun.
- Sütü yavaşça ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat ile tatlandırın.
- Lazanyayı Birleştirme:
- Fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın.
- Tabanına biraz bolognese sos sürün. Üzerine lazanya yufkasını yerleştirin.
- Her yufka arasına bolognese sosu, beşamel sos, vegan kaşar peyniri ve fesleğen serpiştirin.
- En üst kata beşamel sos ve vegan kaşar peyniri ilave edin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
- Servis:
- Fırından çıkan vegan lazanyayı biraz dinlendirin, dilimleyin ve taze fesleğenle süsleyerek sıcak servis yapın.
Bu lezzetli vegan lazanya tarifi, vegan ve lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir! Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
