Vegan Mozzarella Tarifi: Besin Mayası ve Kaju Kullanarak Lezzetli Bir Alternatif
Vegan beslenmeyi tercih edenler için peynir seçenekleri sınırlı olabilir. Ancak, bu lezzetli ve besleyici Vegan Mozzarella tarifi, geleneksel mozzarella peynirine harika bir alternatif sunuyor.
Bu tarifte besin mayası ve kaju kullanarak, süt ürünleri içermeyen, tamamen bitkisel ve sağlıklı bir mozzarella elde edeceksiniz.İşte tarif!
Vegan Mozzarella Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kaju (önceden 4 saat suda bekletilmiş ve süzülmüş)
- 1/4 su bardağı susam yağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı besin mayası
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, isteğe göre taze otlar da ekleyebilirsiniz)
- 1 su bardağı su (gerektiğinde kıvam ayarı için ekleyebilirsiniz)
Yapılışı:
- Öncelikle kaju ve önceden suda bekletilmiş ve süzülmüş olduğundan emin olun. Suda bekletme işlemi, kajunun yumuşamasını ve daha kolay bir şekilde işlenmesini sağlar.
- Bir blender veya mutfak robotunda, süzülmüş kajuyu, susam yağını, limon suyunu, besin mayasını, tuzu ve dilerseniz sarımsağı ekleyin.
- Malzemeleri blenderda karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blendırdan geçirin. Kıvam ayarı için gerektiğinde 1 su bardağı su ekleyebilirsiniz.
- Elde ettiğiniz karışımı bir tavaya aktarın ve orta ateşte pişirin. Karışımı pişirme işlemi sırasında sürekli olarak karıştırın, böylece pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
- Karışım kaynar hale geldiğinde ve kıvamı istediğiniz gibi oluştuktan sonra, tavanın altını kapatın ve mozzarella karışımını soğumaya bırakın.
- Soğuyan mozzarella karışımını, streç filmle kapladığınız bir kap içinde buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Bu süre zarfında mozzarella daha da sıkılaşacaktır.
- Dolaptan çıkardıktan sonra mozzarella, ezip şekil verebileceğiniz bir kıvama gelecektir.
Artık Vegan Mozzarella’nız hazır! Dileyenler bu vegan peyniri pizza, sandviç veya salatalarında kullanabilir. Ayrıca, tost yaparken erimesi için kullanabilir veya dilimleyerek çeşitli atıştırmalıklarda tüketebilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bu vegan alternatif, süt ürünleri içermeyen bir peynir seçeneği arayanlar için harika bir tercihtir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
