Wacky Cake, ekşi süt, sirke ve yağ gibi geleneksel malzemeler yerine sıra dışı malzemeler kullanılarak hazırlanan, yumuşak ve hafif bir kektir. Bu tarif, yumurta ve süt gibi bazı malzemelerin savaş dönemlerinde sınırlı olduğu zamanlarda ortaya çıkmıştır.
İşte Wacky Cake tarifi ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi veya beyaz sirke)
- 1/4 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı veya hindistancevizi yağı)
- 1 su bardağı soğuk su
- İsteğe bağlı olarak pudra şekeri veya glazür için malzemeler
Yapılışı:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ayarlayın. Yuvarlak veya kare bir fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
- Büyük bir karıştırma kabında, un, toz şeker, kakao, karbonat ve tuzu karıştırın.
- Orta bir çukur oluşturun ve içine vanilya özütü, sirke, sıvı yağ ve soğuk suyu ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir spatula veya kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesi gerekiyor.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış fırın kabına dökün.
- Fırına verin ve yaklaşık 25-30 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Pişen keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuyan keki dilimleyip servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya glazür dökebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Unu ölçerken, bir ölçü kabı kullanarak ölçüyü dikkatlice alın ve fazla sıkıştırmayın. Aşırı un kullanımı kekin kuru olmasına neden olabilir.
- Keki pişirirken fırının kapağını açmayın. Bu, kekin kabarmasını engelleyebilir.
- Sirke ve karbonatın kimyasal reaksiyonu, keki kabartır ve yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar. Bu nedenle sirke kullanımı önemlidir.
- Sıvı yağ olarak ayçiçek yağı veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz, ancak hindistancevizi yağı kullanıyorsanız eriterek kullanmanız gerekebilir.
- Kekinizi tamamen soğuduktan sonra dilimleyin. Sıcakken dilimlemek kekin dağılmasına neden olabilir.
Wacky Cake, yumuşak ve hafif dokusuyla oldukça lezzetlidir. Basit malzemelerle hazırlanması ve pratik yapılışıyla favori kek tariflerinizden biri olabilir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
